7月1日発売「家飲みミーツ」特集の「ミーツの取り寄せ酒企画」では、京阪神の酒販店とミーツがコラボ！

本企画だけのスペシャルな取り寄せ酒セットを各店に作ってもらいました。

今日は、その企画内でも紹介している西天満の［Wine Shop Mature］オーナーソムリエ・弓場直人さんに提案いただいた、“夏ロゼ×塩昆布set”で家飲みにチャレンジ！

西天満の老舗昆布店［長池昆布］の塩昆布に、まさかのロゼワイン!?という、異色の組み合わせ。

本日の酒卓

このセットは「山椒や旨みに共鳴する果実感が楽しめる」と弓場さん。ロゼの持つチェリーのような赤い果実の要素と、ささめ山椒昆布から感じる梅のような風味、ミネラル感が確かに合う。

ささめ山椒昆布を噛めば噛むほど旨みが広がっていくので、ワインと合わさった時の味の変化もまたおもしろい！

これは最後の1滴までじっくりとワインが飲みたくなる名脇役！お店でもセットは買えるので、 ぜひのぞいてみてください。

Wine Shop Mature［西天満］
大阪市北区西天満4-1-11　昭栄ビル南館107号
TEL 06-6365-5830
12：00〜22：00（試飲カウンター〜21：00）　日曜休
Instagram（＠wineshopmature）

熟成した年代物ワインもデイリー価格で見つかるワイン専門店。ワインはヨーロッパを中心に約300種類を揃え、近年注目の東欧などの掘り出し物も。界隈の飲食店とのコラボイベントも精力的に開催し、料理とワインの知られざるマリアージュを提案する。

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