桃尽くしのスイーツを、大阪の高級ホテルで企画

2020.7.24 17:31

最初は1人に1皿、皿に盛り付けられたピーチスイーツが提供される

(写真7枚)

「インターコンチネンタルホテル大阪」（大阪市北区）で、７月２３日から桃スイーツを堪能できる『ＰｅａｃｈＰａｓｓｉｏｎＣｈｉｃ（ピーチパッションシック）』がスタートした。

例年であれば、毎年大人気となる桃のスイーツブッフェがおこなわれているが、今年は新型コロナウイルスの影響からスタイルを変更。席に着くと、まず約１３種類のスイーツが、１人ひと皿ずつテーブルへサーブ。ほかのグラススイーツ５種や、小皿に盛られたケーキやタルトなどは、何度でもおかわり自由というスタイルに。

今回提供されるメニューはホテルのパティスリー「ＳＴＲＥＳＳＥＤ（ストレス）」や、「ラウンジ３-６０」で提供されているメニューを、ミニサイズにアレンジ。ホテル自慢のケーキやタルトを含むスイーツ約２０種が、少しずつ味わえるようになっている。

近藤大介エグゼグティブペイストリーシェフは、「桃は国産で、その時期に旬のものを使用しています。空間を保つために席数を減らしている分、デザートに繊細な盛り付けが可能となり、これまで以上に見栄えもよくなっていると思います」と、今回の魅力について語る。

さらに、出来たてのクレープとアツアツのクランブルが、１人に１皿ずつ提供されるほか、コーヒーや、ラグジュアリーティーブランドＴＷＧセレクションから選ぶことができる紅茶もお替わり自由。

会場は「ＮＯＫＡＲｏａｓｔ＆Ｇｒｉｌｌ（ノカロースト&グリル）」で、９月２７日までの、土・日・祝日限定。１５時と１５時１５分から予約でき９０分制。料金は大人４５００円（税込サ別）。

取材・文・写真／二木繁美

『Peach Passion Chic』

期間：2020年7月23日（木・祝）～9月27日（日）※土・日・祝日限定
時間：15:00～16:30、15:15～16:45のいずれか90分制
※2020年8月13日（木）、14日（金）は開催
場所：インターコンチネンタルホテル大阪 20F「NOKA Roast & Grill」（大阪府大阪市北区大深町3-60）
料金：大人4500円（税込・サービス料別）
電話：06-6374-5700 （代表）

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