宇治茶専門のスイーツを楽しめる「茶寮都路里 祇園本店」（京都市東山区）で、夏限定メニューとして「ピスタチオ氷」が８月１日からスタートする。

１８６０年から続く歴史ある「祇園辻利」による同茶寮では、抹茶尽くしの「特選都路里パフェ」などを目当てに全国から人が訪れるほど人気。今回の新パフェは、女性を中心に人気の素材・ピスタチオを贅沢に使いつつ、玄米茶ソースと組み合わせるという同店らしい試みに。

「ピスタチオ氷」（１２６５円）のなかには、アーモンドプラリネアイスと塩キャラメルホイップが入っており、ソースの味を引き立たせる。提供は祇園本店のみで、８月１日から９月上旬まで予定（時期が変更する場合あり）。