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中村軒を継ぐきっかけはイカ焼き!?
桂離宮のすぐ南にある「御菓子司 中村軒」(京都市西京区)は、朝生菓子(朝に作りその日のうちに…
2026.5.18 15:00 -
「京都土産と言えば…」の代表格 社長の思いとは?
代表的な京都土産のひとつ「八ッ橋」を製造販売する「聖護院八ッ橋総本店」(京都市左京区)は、近…
2026.5.3 14:00 -
京漬物4代目「TSUKEMONO」で世界挑戦!?
京つけもの「大安」代表取締役社長・大角安史さん(2026年2月撮影) 「千枚漬」の漬け込み作業…
2026.3.23 07:00 -
名前は知られていない京都の老舗
京都の三条通沿いにある「長谷川松寿堂」(京都市中京区)は、色紙・短冊・和紙工芸品などのメーカ…
2026.3.22 07:00 -
【京都・老舗の継承】和菓子から料亭まで……京都で訪れたい名店、100年以上続く理由とは?
京都には、長年人々に愛され続ける名店が多数あります。一子相伝の和菓子、安土桃山時代から続く料…
2026.1.1 19:30 -
藤井聡太が勝負メシに選んだ、京都老舗とは?
11月におこなわれた将棋の「第38期竜王戦」で、藤井聡太竜王と佐々木勇気八段が、勝負メシとし…
2025.12.15 09:00 -
京老舗・21代目が考える「継ぐ」とは?
福井・小浜と京都を結ぶ若狭街道沿い、修学院離宮の近くに、人々が一服する茶屋として安土桃山時代…
2025.11.24 09:00 -
京・老舗「招待限定」の展示会とは?
京都には老舗が集まるさまざまな「会」がありますが、そのなかでも伝統工芸品の各ジャンルを代表す…
2025.11.24 08:30 -
創業1865年、代々進化する京老舗
八坂神社へ続く祇園商店街の北側に、慶応元年(1865年)創業の「かづら清老舗」(京都市東山区…
2025.10.20 08:00 -
知らぬ間に閉業、京老舗の復活劇
京都・祇園に、「豆平糖」と書かれた古い木製看板のある町家づくりの菓子店『するがや祇園下里』(…
2025.9.8 08:30 -
一子相伝の京菓子が存続の危機?!
京都市営地下鉄烏丸線「丸太町」駅を降りてすぐの場所に、京町家の一部をカフェにした「すはま屋」…
2025.4.9 08:30 -
京都・生麩の老舗、新しい挑戦とは?
京都に150年以上続く生麩の専門店があります。明治天皇のために麩饅頭をつくったことでも知られ…
2025.3.2 07:00 -
京都の老舗菓子店、5代目の挑戦
京名物「夷川五色豆」や「すはま団子」で知られる「豆政」は、明治17年(1884年)に現在本店…
2025.2.12 11:00
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