南大阪の人気カフェ「ゼルコバ食堂」（大阪府堺市）が６月３日より、同日発売のムック『南大阪の本』（発行：京阪神エルマガジン社）とコラボしたスペシャルなパフェの販売をスタートする。

吟味を尽くした素材を使った、ハイセンスなランチやスイーツで多くのファンを持つ同店のなかでも、季節替わりの創作パフェは、これ目当てのお客が続出する人気アイテム。

今回、ひと月だけ登場する新作のテーマは「あじさい」。色鮮やかな自家製ゼリーやフレッシュフルーツ、洋菓子店「銀河工場」（奈良県大和郡山市）のアイスなどをふんだんに使用し、梅雨時のあじさいの花に見立てて構成した美パフェだ。

「花が咲き誇るストーリーをグラスのなかで表現しています」と、店主・田中史明さんの自信作となっている。

予約は、「南大阪の本を見たよ」「買ったよ！」とひと言添えて、前日までに店舗（０７２−２７５−９２９０・昼１時半〜夕方４時）へ電話を。期間は発売日から約１カ月、提供は昼１時半より。