人気のパエリア店、関西価格で初登場

2018.6.16 08:00

スペインから来日した、パコ・ロドリゲスシェフ

(写真3枚)

スペインの国際コンクールで優勝したパエリアが楽しめると、東京で人気の「スペイン料理＆ワインパエリア専門店『ミゲルフアニ』」が、関西初登場。６月１５日に「大阪高島屋」（大阪市中央区）にオープンし、大阪に向けた低価格帯のメニューが販売される。

２０１４年に『スエカ国際パエリアコンクール』でチャンピオンとなったパコ・ロドリゲスさんのレシピによるパエリアが楽しめる同レストラン。世界一に選ばれた「バレンシア風パエリア」（２人前３５００円・税別）は、発祥の地バレンシアでおなじみの味で、うさぎや鶏肉の旨みを活かし、エスカルゴやインゲンなどを加えたもの。オーダー後に３０分かけて専用の鍋で一つずつ炊きあげるため、鍋のヘリに付くカリッとしたソカラ（おこげ）など、異なる食感を味わえるのも魅力だ。

また同店では東京にはない、生ハム、トルティージャ（スペイン風オムレツ）など５００円のタパスメニュー、３９０円のワイン、パエリアに３品付く１６００円のミゲルセット（２人より注文）などお得なメニューが登場（以上税別）。「味は全店舗共通ですが、難波エリアの市場調査をおこない、大阪の方々に気軽に楽しんでいただける価格設定にしております」と広報担当者。