スコーン好きが集う、英国のおやつ店
2015.10.16 17:00

まずはティールームスコーン200円を
(写真6枚)
ティールームスコーン、ベーカリースコーン・・・同じスコーンでも、いろんなバリエーションを楽しめる、イギリスのおやつ専門店「UNDERGROUND BAKERY」が10月4日にオープン。甘い物好きはもちろん、イギリス好きからも注目を集めています。
高校時代に、スコーンの魅力に目覚めた店主・手井梨恵さん。イギリスで2年間の「ベーキング」コースを受講し、現地の焼き菓子を食べ歩き研究。「アフタヌーンティー系のスコーンとパン屋系のスコーンと、大きく2つの系統があることに気付きました。そこで、フレーバーで分けるのではななく、いろんなプレーンスコーンがある店にしたかったんです」。
ほかに、全粒粉に小麦胚芽を加えたアイリッシュタイプ、乳製品を使わないオリジナルのオリーブオイルタイプなど、さまざまなスコーンを展開。「現地では当たり前のようにアレルギー対応のスコーンがあったので、ここでもいろんなタイプを提案できればと思っています。私にとってのイギリスのお菓子は、毎日でも食べられるもの。堅苦しく考えずに、カジュアルに食べてもらえればうれしいです」と手井さん。

また店内は、イギリスの1930年代の地下鉄で走っていた電車のカラーリングをイメージ。店内の装飾も20世紀前半のものが中心となり、「イギリス好きの方はお菓子よりも先に、店内を見回して楽しんでくれてますね」。今後は季節の果物を使ったものや、祭事にいただく焼き菓子をどんどんと作っていくそうなので、楽しみです。
「UNDERGROUND BAKERY(アンダーグラウンドベーカリー)」
2015年10月4日オープン
住所:神戸市中央区栄町通5-1-1 サンシティ栄町101
時間:10:00〜18:00(売り切れ次第終了) 不定休
電話:078-371-1771
関連記事
あなたにオススメ
人気記事ランキング
写真ランキング
コラボPR
-
お出かけしたい! 2022年版・関西の話題スポット
NEW 2022.8.17 07:00 -
関西で楽しむ、晩夏から秋の味覚狩り 2022年最新版
NEW 2022.8.16 07:00 -
淡路島の観光&おでかけ&グルメスポット、2022年最新版
2022.8.4 08:00 -
大阪からバスで直行、夜も遊べる津山リフレッシュ旅[PR]
2022.7.25 07:15 -
【連載】マンゲキ芸人×出囃子ストーリー
2022.7.25 07:00 -
大人も満足、キッザニア甲子園を満喫する4のヒント[PR]
2022.7.21 07:00 -
関西の花火大会スケジュール2022年最新版
2022.7.14 10:00 -
絶品モーニングに絶景も…奈良で「五感で楽しむ旅」[PR]
2022.7.14 07:00 -
関西の夏フェス・2022年最新版
2022.7.12 11:00 -
インタビューまとめ【映画・監督編】
2022.7.10 16:20 -
インタビューまとめ【芸人編】
2022.7.10 16:00 -
近場?それとも遠出? 関西の海水浴場
2022.7.8 10:00 -
夏の風物詩! 京都の川床ランチ&ディナー2022年最新版
2022.6.14 12:00 -
インタビューまとめ【映画・俳優編】
2022.6.10 16:00 -
インタビューまとめ【音楽編】
2022.5.5 20:00 -
2022年春、京阪神から最も近い旅先、丹波篠山へ
2022.4.14 10:00 -
関西のヴィーガン・グルテンフリー 京阪神スイーツ&パン
2022.3.24 13:00 -
インタビューまとめ【エンタメ・俳優編】
2021.12.19 17:00