季節のフルーツサンドの会👒 pic.twitter.com/CPVfrNcKzI

— 𝐚𝐧𝐧𝐤𝐨 (@redbeanjam1210) August 13, 2021

「季節のフルーツサンドの会」と称して、夢のようにかわいいサンドイッチの写真を投稿したａｎｎｋｏ（＠ｈａｎａｅ１２１０）さんのツイートが大人気です。

ａｎｎｋｏさんはかわいいお菓子や料理を作るのが趣味で、以前にもツイッターに投稿した喫茶店風のホットケーキが大評判となりました。
記事はこちら→ある調味料や果汁を入れると…ふわっふわの喫茶店風ホットケーキのレシピに２５万人が反応「理想のやつやん」

今回のフルーツサンドもまるでお店のメニューのように美しく完璧な仕上がりです。旬のイチジクを丸ごと使ったものやキウイとバナナなどのミックスもとっても美味しそうですが、もっとも目を引くのは、くまちゃんがサンドされたマンゴーサンド！

リプ欄でも「くまちゃんすごく可愛らしくて、ついつい拡大して見ちゃいました〜」「美味しそうです。くまちゃんに感激！」「くまちゃんは どーやってるんだろう……」「くまちゃん…！！めちゃめちゃにかわいい…口の部分はなんだろう、、」「くまちゃんすごすぎです」とくまちゃんに注目するコメントが集まりました。

大流行中のフルーツサンドですが、このくまちゃんタイプは激レアといえそう。作り方について、ａｎｎｋｏさんにお話を聞きました。

──くまちゃんマンゴーサンドは一体どうやって作るのですか？　

これはちょっと難しいので、箇条書きでご説明しますね。
（１）くまちゃん型のクッキー用抜き型を使って、マンゴーを分厚めに切り抜きます。
（２）くまちゃんの口の部分はタピオカ用の太いストローを使ってくりぬき、空いたところに同じストローでくり抜いたバナナを詰めます。
（３）食パンにクリームを塗り、中央にくまちゃんマンゴーを横向けに寝かせるように置きます。
（４）くまちゃんが動かないように、周囲に余ったバナナやほかのフルーツをカットしたものを配置。
（５）上にもクリームを塗り、もう１枚の食パンでサンドします。
（６）冷蔵庫で３０分ほど寝かせてから、中央をカット。チョコペンで目と鼻、口を描いたら完成です！

──めちゃくちゃ凝ってますね！　クリームはどんなものをお使いでしょうか？

フルーツが甘いのでクリームはあっさりめにしたくて、生クリームにギリシャヨーグルトとクリームチーズ、砂糖を混ぜています。

──作りたてより冷蔵庫で寝かせてから切る方がいいのはなぜでしょう？　

冷蔵庫で３０分くらい寝かせることでパンとクリームが一体化するように思います。作りたてだと綺麗にカットできなかったりするので、私は時間がないときは冷凍庫で１０分くらい置くこともあります。

──映える断面にするためのフルーツの置き方やカットの仕方を教えてください。

かわいい断面にするために、想像力を豊かにしてフルーツを置いています（笑）。
カットするときは、よく切れる包丁を使うこと（刃が大きいものがおすすめ）、１回１回切るごとにペーパーで刃を拭きとることを心がけています。

──くまちゃんマンゴーサンドを食べたご感想は？

くまちゃんマンゴーサンドを食べるときは少し「もったいないな〜」と思いながらも、大きな口でいただきました！
フルーツをたくさん入れたので端っこまで美味しく味わえて大満足です！

──くまちゃんと目が合わないように食べなきゃ、って感じですね。

くまちゃんサンド風にチャレンジ！

可愛い断面のフルーツサンドを目指し、型抜きしたフルーツを使ってさっそくチャレンジしてみました。ａｎｎｋｏさんが使っていたくまちゃんの型は見つけられなかったので、代わりに星型とハート型をゲット。どちらも１００円ショップで買いました。

実は、お手頃なマンゴーを買ったらなんとも残念なことに中身が未熟で一部黒ずんでおり、使用することができませんでした。それで急遽、キウイで代用することに……。
くまちゃんマンゴーサンドをそのまま再現したいという場合は、ちょっとお高めの大きなマンゴーを奮発されることをおすすめします。

ａｎｎｋｏさんのアドバイス通り、型抜きしたフルーツを横たわらせるようにしてサンドし、ラップで包んで冷蔵庫にイン。

うっかり者の筆者は逆方向からカットして台無しにしてしまいそうなので、ラップの上に「ここ切れ印」を書いておきました。

３０分経って冷蔵庫から出すと、しっかりクリームとフルーツがなじんだよう。事前に研いでおいた包丁で慎重にカットしてみたら、おおお、ちゃんと型抜きした形のままの断面ができました！　これは嬉しいなー！

キウイとバナナ少しという地味目が色合いが少し残念ですが、次回は暖色系のフルーツをキウイの上下にあしらえばいいのだと気づきを得ました。近いうちにまたチャレンジしたいです。

果物が美味しいこの時期、いろんな具材でフルーツサンド作りを楽しんでみてはいかがでしょうか。

取材・文／泡☆盛子

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