出来たてモンブランも、リッツ大阪でブッフェ再開

2020.10.2 11:15

ブッフェ台ではすべてスタッフが対応。見て巡りやすいように通路を広くとっている

(写真9枚)

秋の味覚をテーマにしたスイーツブッフェが、「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）が１０月１日で開始。感染症対策のため、食べ放題の新たなスタイルを提案する。

今回は「芋・栗・南瓜」という人気の食材をそろえ、最初は３段のアフタヌーンティースタンドで提供した後、１人分サイズのスイーツが並ぶブッフェ台ではスタッフが全て対応。ブッフェ台から食べたいメニューを伝えると、スタッフがお皿に取って渡してくれる。

「お客さまから再開のご要望をいただき、できる限り満足いただけるよう企画いたしました。久々にブッフェ台にスイーツを並べることができて私たちもうれしいです。ひとつのデザートで、さまざまな味わいを楽しんでいただけるスイーツがそろっております」と担当者。

https://www.youtube.com/watch?v=Rqxmz9YSnR4

注目は、ワゴンサービスで目の前に作ってくれるモンブラン。ひとつずつ層を重ねていき、最後はモンブランクリームをたっぷりかけて、ピスタチオをアクセントに。ほかに、スイス出身のジル・ペリン総料理長が、「ここでヨーロッパへの街へ旅した気分を」とパリなどで冬の風物詩のひとつ、焼き栗も帰り際のお土産として登場する。

リンゴのケーキ、マロンパイ、さつま芋のプリン、柿ピューレ、パンプキンスープなど全２２種がそろう『スイート・オータム・フェスタ』は１１月５日まで。料金は大人６０００円（税サ込、９０分制）。

『スイート・オータム・フェスタ』

期間：2020年10月1日（木）〜11月5日（木）
時間：14:30〜17:30（最終入店は16:00）
会場：ザ・リッツ・カールトン大阪　イタリア料理「スプレンディード」（大阪市北区梅田2-5-25）
料金：大人6000円、小学生3000円（税サ込）
電話：06-6343-7020（レストラン予約10:00〜19:00）

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