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2015年はイチゴイヤーとして、期間延長するイチゴブッフェが続出。来年はますます増加する予定だ。いち早く始まるのは連日満席だったザ・リッツ・カールトン大阪が１月５日から、2016年に初開催となるセント レジス ホテル 大阪は１月９日から、そしてイチゴブッフェ歴が長いホテルニューオータニ大阪は１月15日からスタートする。そして、新たにインターコンチネンタルホテル大阪が、２月１日からの初開催を発表した。

20階の「NOKA Roast & Grill」にて、土日祝日のみイチゴブッフェ・ストロベリー＆チョコレートセンセーションを3,800円（サ別）にて企画。 イチゴメニューだけでなく、バレンタインにちなんでフランスの高級チョコレート・ヴァローナと組み合わせて提供予定だ。また、イチゴを盛り上げるべく『ベリー！ ストロベリー 2016』を2月1日～29日まで行う予定。フレンチレストラン「Pierre（ピエール）」では、イチゴを使った前菜・デザートを楽しめるフルコース（昼9,000円～）、ラウンジ「3-60（スリーシクスティ）」ではストロベリーアフタヌーンティー、バー「Adee（アディ）」ではあまおうストロベリーカクテル、パティスリー「STRESSED（ストレス）」では期間限定のホワイトストロベリータルトを販売するなど、ホテル全館をあげてイチゴメニューを楽しむことができる。