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全国の名和菓子店だけでなく、人気パティスリー＆ブーランジェリーが手掛けるあんこメニューで、和菓子の概念を覆す、初のあんこイベントが［阪急うめだ本店］で11月11日から開催されます。

［たねや］のどらソフト栗501円画像一覧

老舗和菓子店が提案するのは、あんこの新たな可能性。東京の［ぎんざ空也 空いろ］のあんこサンドクッキー、海外でも人気の［TORAYA CAFÉ］のあんこコンフィチュール、また滋賀の［たねや］からは、ソフトクリームや栗クリームをのせたどら焼き（会場限定）が登場。若い世代の和菓子離れが問われるなか、新たな層にへのアプローチが感じられるラインアップに。

［デリチュース］の餡入りのチーズケーキ１カット・395円画像一覧

また、「パン職人か和菓子職人か迷ったんです」というほどのあんこにもこだわるシェフが手掛ける神戸の人気店［ブーランジェリー レコルト］はあんシュトーレン、大阪の人気洋菓子店［デリチュース］があんこ入りのチーズケーキなど、洋目線のあんこメニューも。また、『あんこの本』著者・姜尚美さんによるトークイベント（要予約）や、東西のあんこパネルなども準備されるので、日本の文化・あんこをより深く味わって。

取材・文／浅野はるか