【京都・老舗の継承】「中村軒」5代目　継ぐきっかけは大学時代の“イカ焼き”販売！？

2時間前
  • 「御菓子司　中村軒」5代目当主・中村亮太さん（2026年4月撮影）
  • 弟の隆兵さん（左）は中村軒の南で、十割蕎麦を出す「隆兵そば」を営んでいます
  • 中村軒の敷地内には、和菓子にも蕎麦にも重要なおいしい井戸水があります
  • 餡はおくどさんで。熱伝導に優れた銅釜を使い、じっくりと炊き上げます
  • 改修後の現在の甘味処
  • もち米を美味しくいただける完成度の高い麦代餅
  • 店頭には季節の生菓子も多くならびます
  • おくどさんで餡を炊きます
  • 中村軒の外観
  • 中村軒の全ての餡をつくる餡場
  • 中村軒名物の「麦代餅」と「かつら饅頭」
  • 「御菓子司　中村軒」5代目当主・中村亮太さん（2026年4月撮影）
  • 弟の隆兵さん（左）は中村軒の南で、十割蕎麦を出す「隆兵そば」を営んでいます
  • 中村軒の敷地内には、和菓子にも蕎麦にも重要なおいしい井戸水があります
  • 餡はおくどさんで。熱伝導に優れた銅釜を使い、じっくりと炊き上げます
  • 改修後の現在の甘味処
  • もち米を美味しくいただける完成度の高い麦代餅
  • 店頭には季節の生菓子も多くならびます
  • おくどさんで餡を炊きます
  • 中村軒の外観
  • 中村軒の全ての餡をつくる餡場
  • 中村軒名物の「麦代餅」と「かつら饅頭」
(写真11枚)
この写真の記事へ

関連記事関連記事

あなたにオススメあなたにオススメ

コラボPR

合わせて読みたい合わせて読みたい

写真ランキング

関連記事関連記事

コラム

ピックアップ

エルマガジン社の本