淡路島に「刺身盛り合わせ」のテイクアウト専門店、観光客のガッカリ感を解消

4時間前
  • 淡路島産お刺身盛り合わせ（画像提供：岩屋鮮魚／背景：明石海峡大橋）
  • 「株式会社ENJI」CEO・安居亮治さん
  • 複合施設「タコステ」（兵庫・淡路市）内にオープンした「岩屋鮮魚」。空き店舗探しに多くの時間を費やしたという
  • 岩屋漁港でセリが始まる前の様子（取材協力：岩屋漁協）
  • オリーブオイル・淡路島の天然塩・特製ブレンドの醤油をセットし淡路瓦にフタをかぶせてテイクアウト（画像提供：岩屋鮮魚）
  • 「お刺身5種盛り」（3240円）のために焼かれた淡路瓦のお皿も料理の一部
  • 淡路産の魚を探し回って時間を浪費することなく観光を楽しめる
  • 淡路産キヌヒカリ・鯛のアラ出汁お味噌汁・板海苔・地元養鶏場の卵を揃えた「漁師町の朝ご飯」（1000円）
  • 食べる前に自分で板海苔を炙る（画像提供：岩屋鮮魚）
  • 鯛のアラ（画像提供：岩屋鮮魚）
  • 淡路島産お刺身盛り合わせ（画像提供：岩屋鮮魚／背景：明石海峡大橋）
  • 「株式会社ENJI」CEO・安居亮治さん
  • 複合施設「タコステ」（兵庫・淡路市）内にオープンした「岩屋鮮魚」。空き店舗探しに多くの時間を費やしたという
  • 岩屋漁港でセリが始まる前の様子（取材協力：岩屋漁協）
  • オリーブオイル・淡路島の天然塩・特製ブレンドの醤油をセットし淡路瓦にフタをかぶせてテイクアウト（画像提供：岩屋鮮魚）
  • 「お刺身5種盛り」（3240円）のために焼かれた淡路瓦のお皿も料理の一部
  • 淡路産の魚を探し回って時間を浪費することなく観光を楽しめる
  • 淡路産キヌヒカリ・鯛のアラ出汁お味噌汁・板海苔・地元養鶏場の卵を揃えた「漁師町の朝ご飯」（1000円）
  • 食べる前に自分で板海苔を炙る（画像提供：岩屋鮮魚）
  • 鯛のアラ（画像提供：岩屋鮮魚）
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