東京・銀座生まれの江戸前鮨店「廻転鮨 銀座おのでら」（代表：長尾 真司）が、大阪・心斎橋エリアにこの秋オープン。京都・四条河原町店に続き、関西２店舗目となる。

「銀座から世界へ」をコンセプトに、銀座やハワイ、ニューヨークなど世界５地域に１３店舗を構え、そのうち３店舗がミシュランガイドの星を獲得するなど、高い評価を誇っている「銀座おのでら」。

そして、そんな同店の「回転寿司バージョン」が大阪に上陸。２０２３年６〜７月に開業する京都・四条河原町に続いて、関西２店舗目となる。

回転寿司店とは思えない豪華な内装に加え、ステージ型のオープンキッチンや大型水槽が設置されるなど、エンターテインメント性も抜群。メニューは、同店自慢の「やま幸本マグロ赤身」や「やま幸本マグロ中トロ」など、高級素材を使った江戸前鮨が楽しめる。オープン日や場所など、詳しくは今後発表される予定。