淡路島のイチオシ夏グルメ、べっぴんハモはなぜうまいのか

2023.5.29 13:00

初夏から旬を迎え、関西の夏の風物詩として知られる「鱧(ハモ)」。淡路島で獲れるハモは、美しい見た目から「別嬪(べっぴん)」、さらに「別品」の味と讃えられることから「べっぴんハモ...

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