百貨店を中心に全国３６店舗を出店する「神戸コロッケ」（本社：兵庫県神戸市）。５月１１日から母の日限定商品が発売される。

同店初の母の日向け商品「ありがとうのハート明太コロッケ」は、感謝の気持ちが伝わるかわいらしいハート形。細切りの男爵いもに明太子の旨みがしっかり絡み、サクサクの衣が食欲をそそる、ごはんにもお酒にも合う一品だ。

１個２３８円、５月１１〜１４日の４日間限定。一部を除く全国の「神戸コロッケ」にて。