阪急百貨店で初の試み、斬新な顔ぶれの次世代フードとは?
![](https://www.lmaga.jp/wp-content/uploads/2021/10/konchusyoku-1.jpg)
国産食用コオロギを使った徳島大学発の「Gryllus」によるカレーやクッキーなど30種が集結
百貨店「阪急うめだ本店」(大阪市北区)で、次世代フードとして注目される昆虫食をテーマにしたフェアが10月27日からスタート。同百貨店としては初の試みとなる。
家畜にくらべて餌などの負担が低いことからも環境にやさしく、豊富なたんぱく質など栄養価が高い昆虫食。「これを機に未来の食や環境問題にも目を向けてもらい、お客さまに新しい情報を発信する挑戦になれば」と同店担当者は意気込む。
とはいえ、今回はあくまでも初心者向けに企画。「昆虫の姿や形が前面に出ないもの」を意識し、5社による約30種が集結。代替たんぱく質として蚕パウダーを使ったスナック「チップス」(540円)、大豆未使用の「コオロギ醤油」(1620円)など、健康を意識する人ならば思わず反応したくなる展開となっている。
そのなかのひとつ、クリケット(コオロギ)パウダーを独自配合した日本初のプロテインブランド「オッドフューチャー」担当者は、「コオロギ自体はエビやカニのような味と言われることも多く、年々、虫=ゲテモノのイメージでなく栄養面に注目する女性のお客さまが増えている印象ですね」と話し、年々認知度が高まっていることを実感しているという。
ほかにも、青リンゴなどにも例えられるフルーティーな香りの「タガメサイダー」(480円)をはじめ、ラーメン、コーヒー、ソーセージなど食卓に気軽に取り入れられそうなものがラインアップ。『~未来に繋ぐ食の新たな選択肢~昆虫食フェア』は地下1階・食料品売り場「ツリーテラス」で開催。期間は11月2日まで。
取材・文・写真/塩屋薫
『~未来に繋ぐ食の新たな選択肢~昆虫食フェア』
期間:2021年10月27日(水)~11月2日(火)
場所:阪急うめだ本店 B1「ツリーテラス」(大阪市北区角田町8-7)
電話: 06-6361-1381
関連記事
あなたにオススメ
コラボPR
-
京都のホテルで楽しむ、アフタヌーンティー2024年最新版
NEW 21時間前 -
名誉会長に学ぶ! 大阪で食事付きワインスクール[PR]
NEW 2024.7.25 20:00 -
駅チカ最高!梅田の限定スタンド、使い勝手良すぎた[PR]
2024.7.23 12:00 -
食事付き! 注目の西梅田で無料マネーセミナー[PR]
2024.7.22 17:00 -
ホテルで贅沢に…大阪アフタヌーンティー2024年最新版
2024.7.22 15:30 -
京都・滋賀のおすすめビアガーデン2024年最新版
2024.7.22 12:00 -
関西のおすすめ音楽フェス・2024年最新版
2024.7.22 11:30 -
関西の花火大会スケジュール2024年最新版
2024.7.12 15:30 -
近場?それとも遠出? 関西の海水浴場2024年
2024.7.11 14:00 -
夏の風物詩!京都のおすすめ川床ランチ&ディナー2024年最新版
2024.7.3 18:00 -
アウトドアシーズン到来!関西のおすすめグランピング&キャンプ場2024
2024.7.3 17:00 -
奈良のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.7.3 16:00 -
滋賀のホテルで優雅に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.7.3 13:30 -
神戸のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.7.3 13:00 -
ホテルで甘いものを満喫、関西スイーツブッフェ・リスト
2024.7.2 13:00 -
大阪のおすすめビアガーデン2024年最新版
2024.7.1 10:30 -
【カメリア・マキの魔女占い】2024年下半期の運勢は?
2024.7.1 00:00 -
奇跡の来日公演が実現! 大阪にスーパーデュオ登場[PR]
2024.6.28 20:00 -
淡路島の観光&おでかけ&グルメスポット、2024年最新版
2024.6.21 07:00 -
大阪から行く高知のおでかけ&グルメ2024年最新版[PR]
2024.6.18 20:00 -
神戸のおすすめビアガーデン2024年最新版
2024.6.17 13:30