大阪のホテルで、ハロウィンの高級デザート・コース開始

2021.9.16 12:15
  • カボチャのシフォンケーキを、レモンクリームやクリームシャンティー、甘い・しょっぱいの2種のパンプキンシードで飾った「シフォン・オー・ランタン」など、キュートなモンスターが登場
  • 墓石をイメージしたチョコプレートがのった「目覚めよ」には、ある仕掛けが
  • ミルクとクリームのゼリーをまとったオバケ。中身はピエール・エルメへのオマージュである、洋梨とマロン
  • シェフが、目の前でデザートを仕上げてくれる
  • イカスミで黒く色づけしたバンズが印象的な「テリヤキ’N’トリート」。コースには、ウエルカム カクテルのほか、軽食も1品含まれている
  • ゲスト自ら仕上げるデザートも人気
  • 国産ほうじ茶をベースにした「ミックスアップ オリジナルブレンド」など、お茶とコーヒー全8種類がフリーフローで楽しめる
  • コースのラストを飾る、魔女の心臓や目玉などを表した「リメンバーミー」。ハロウィンの次にやって来る、メキシコの死者の日を想像させる
  • スタイリッシュな店内。カウンターの天井部分は御堂筋のイチョウを、テーブルの模様はその落ち葉をイメージ
  • デザートコースはカウンターのみでの提供。テーブルマットの代わりに敷かれているのは、本物のレコード。同ホテルのテーマである音楽のエッセンスがちりばめられている
  • CDケースをイメージしたメニュー。黄色は今回のコース用で、なかにはハロウィンのイラストがちりばめられている
  • デザートコースを主に担当する、MIX upのシェフ・パトリック ティボー。スタッフ全員が、音楽をイメージした飾りイヤホンを装着
  • テイクアウト可能なハロウィン仕様のケーキ。左奥から時計周りに「フランケンシュタイン・チーズケーキ」1450円、「ゴースト・モンブラン」1390円、「パンプキン・シュークリーム」1390円、「ロックンロール」1450円
  • カボチャのシフォンケーキを、レモンクリームやクリームシャンティー、甘い・しょっぱいの2種のパンプキンシードで飾った「シフォン・オー・ランタン」など、キュートなモンスターが登場
  • 墓石をイメージしたチョコプレートがのった「目覚めよ」には、ある仕掛けが
  • ミルクとクリームのゼリーをまとったオバケ。中身はピエール・エルメへのオマージュである、洋梨とマロン
  • シェフが、目の前でデザートを仕上げてくれる
  • イカスミで黒く色づけしたバンズが印象的な「テリヤキ’N’トリート」。コースには、ウエルカム カクテルのほか、軽食も1品含まれている
  • ゲスト自ら仕上げるデザートも人気
  • 国産ほうじ茶をベースにした「ミックスアップ オリジナルブレンド」など、お茶とコーヒー全8種類がフリーフローで楽しめる
  • コースのラストを飾る、魔女の心臓や目玉などを表した「リメンバーミー」。ハロウィンの次にやって来る、メキシコの死者の日を想像させる
  • スタイリッシュな店内。カウンターの天井部分は御堂筋のイチョウを、テーブルの模様はその落ち葉をイメージ
  • デザートコースはカウンターのみでの提供。テーブルマットの代わりに敷かれているのは、本物のレコード。同ホテルのテーマである音楽のエッセンスがちりばめられている
  • CDケースをイメージしたメニュー。黄色は今回のコース用で、なかにはハロウィンのイラストがちりばめられている
  • デザートコースを主に担当する、MIX upのシェフ・パトリック ティボー。スタッフ全員が、音楽をイメージした飾りイヤホンを装着
  • テイクアウト可能なハロウィン仕様のケーキ。左奥から時計周りに「フランケンシュタイン・チーズケーキ」1450円、「ゴースト・モンブラン」1390円、「パンプキン・シュークリーム」1390円、「ロックンロール」1450円
(写真13枚)

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