大阪で、人気チョコブランドのブッフェ

2019.9.22 21:00

オレンジコンフィチュールをアクセントに利かせた「パリブレスト」など、チョコ尽くし

(写真4枚)

「ハイアットリージェンシー大阪」（大阪市住之江区）で、ベルギーのチョコレート・ブランド「カレボー（R）（以下カレボー）」を使用したスイーツが楽しめるブッフェ『ＬｕｎｅｄｅＣｈｏｃｏｌａｔ（リュンヌドゥショコラ）』が１０月５日から開催される。

チョコレート大国といわれるベルギーで１９１１年に誕生した「カレボー」。西アフリカのカカオ生産者を支援することで上質なカカオ豆を生み出し、またチョコレート専門のアカデミーセンターを設けるなど、チョコレート業界の発展を担ってきたブランドだ。

土地ごとの風味や味わいを活かす「シングルオリジンクーベルチュールチョコレート」３種食べ比べのセットからスタートする同ブッフェ。サントリーのウイスキー「山崎」を染みこませた「チョコレートブラウニー」、カカオ８０％のチョコを使ったフランスの伝統菓子「サントノーレ」など大人向けなメニューが堪能できる。

また、リュンヌ（フランス語で月の意）をテーマにし、満月や三日月に見立てたパッションフルーツクリームを使った「ミルクチョコレートテリーヌ」や、秋らしい栗を使った「マロンオペラ」なども登場。１２月２２日まで、土日祝日のみ開催で、料金は４５００円。平日はひと口ずつのサイズに仕上げたアフタヌーンティー３２００円が提供される（料金はすべて税・サービス料別）。

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