ＮＹ発シェイクシャック、京都で限定抹茶

2019.3.31 07:00

日本では１３店舗目。関西では大阪にも２店舗あり

(写真4枚)

ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「ＳｈａｋｅＳｈａｃｋ（シェイクシャック）」が４月１日、京都１号店を四条烏丸にオープン。地元企業とのコラボメニューに注目だ。

モダンなハンバーガースタンドをコンセプトに、「コミュニティーギャザリングプレイス（地域の人々が気軽に集う場所）」を目指し、地域の特性に合わせた店舗を手掛ける同ブランド。ホルモン剤を使わず飼育されたアンガスビーフ１００％のハンバーガーなど定番メニューのほか、新店舗では京都限定として抹茶スイーツが２種類登場する。

左から、仕上げにも宇治抹茶を振りかけた京都クッキークリート、宇治抹茶シェイクが京都四条烏丸店の限定商品

老舗お茶屋「伊藤久右衛門」の石臼挽きの宇治抹茶を贅沢に使用した「宇治抹茶シェイク」（７１０円）は、クリーミーなバニラシェイクとブレンド。「京洋菓子ジュヴァンセル」の宇治抹茶を使ったチョコレートクッキーとフローズンバニラカスタードをあわせた「京都クッキークリート」（レギュラー６６０円）は、宇治抹茶マシュマロソースやドライストロベリーをミックス。どちらも宇治抹茶の香りを存分に楽しめる仕上がりに。

店舗デザインもエントランスの暖簾をはじめ、格子や畳表、左官の壁といった、京都らしい和の伝統的な要素を取り入れられている。また限定グッズとして、舞妓イラストをあしらったＴシャツや手ぬぐいも販売。営業は１１時～２２時。

取材・写真／天野準子

「シェイクシャック京都四条烏丸店」

2019年4月1日（月）オープン
住所：京都市中京区東洞院通蛸薬師下ル元竹田町643 BINO 東洞院1F
営業時間：11:00～22:00
電話：075-741-8681

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