京都中央卸売市場に、和の朝食ブッフェ

2019.3.28 07:00

卵と鮭以外はおかわり自由。おばんざいは野菜たっぷりで、ヘルシー

(写真8枚)

「京都中央卸売市場」の場外にある飲食店「京の百市百座鍋小屋宝蔵」（京都市下京区）で、３月からおばんざいの朝食ブッフェがスタートした。

経営母体となる「三三九（さざんがきゅう）」は、おばんざいや漬物の通販サイトを運営しており、京都産コシヒカリの炊きたてご飯やおばんざい、漬物をブッフェ形式で楽しめる。さらに、それぞれのテーブルには七輪が置かれ、鮭を炭火で焼きながら食べられるのも魅力だ。

大根千切煮やきんぴらごぼうなど、おばんざいは８種類。漬物は３種類。ブッフェスタイルで自由に楽しめる

店を構えるのは、元冷凍倉庫の跡地を利用したバーベキュー施設「バーベキューコート３３９」内。冬の寒い時期に鍋を食べる小屋として２０１８年１１月にオープンしたもので、建物は「東映・京都撮影所」の美術スタッフによるもの。年季の入った看板も、実はエイジングをかけたベニヤ板だったりと、よく見ると撮影セットそのもののようで興味深い。

【写真】年季が入った看板に見えるが、実はベニヤ板。東映・京都撮影所の美術スタッフの技術に驚き

「京都中央卸売市場」は、料理人や業者しか入れないと思われがちだが、「京の百市百座鍋小屋宝蔵」をはじめ、場外エリアや関連棟は一般客でも利用ができる｡「三三九」代表取締役・河村充重さんは、「『バーベキューコート３３９』は、市場で食材を買って持ち込み、自由に楽しんでもらうスタイルです。『京の百市百座鍋小屋宝蔵』の朝食も同じく、観光客や外国人ツーリストが京都中央卸売市場に訪れるきっかけになってもらえれば。ここを世界に誇れる食のテーマパークとして盛り上げていきたい」と話す。

３月１６日には、ＪＲ梅小路京都西駅が開業し、界隈にはホテルや商業施設ができる予定。京都中央卸売市場も新たな観光地として人気になりそうだ。朝食ブッフェの時間は朝７時から１１時まで（水・日曜休）。料金は１２００円（税別）。

取材・写真／天野準子

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