野菜カクテル充実、高島屋ビアガーデン

2018.4.27 11:00

30種のメニューが並び、ポテトフライにトリュフ塩を使ったり、ご飯も十六穀米だったり、女性好みなラインアップ

(写真5枚)

野菜をテーマにしたビアガーデン『キラビア＋ベジプラススタイル』が、「大阪高島屋」（大阪市中央区）で４月２７日からスタートする。

「５年間はエスニック料理を提供してきたのですが、最近はおしゃれなビアガーデンが増えてきて、もっと女性に向けてシフトしていきたいと思います。そこで、５０種類の野菜をメニューには使用し、ドリンクにも野菜を加えました」と担当者の鈴木一徳さん。

チーズダッカルビにケール、イカのフリッターにビーツのソース、また冷製チーズフォンデュにロマネスコをそろえたり、食後のデザートまで、かぼちゃのタルト、ビーツのパンナコッタなど、普段のビアガーデンは目にしないようなメニューが約３０種そろう。

左が紫にんじんとブドウジュースと組み合わせた「パープルレッドアイ」、右が＋200円の「アロエストロベリーヨーグルト」

５０種類そろうドリンクは、ビールとトマトジュースを組み合わせたカクテル「レッドアイ」だけでなく、「イエローアイ」「グリーンアイ」などさまざまな野菜ジュースと組み合わせたものや、野菜のカクテルも１５種、ワインをベースのサングリアにもビーツを使用するという徹底ぶりだ。また５月中は寒さ対策として、ホットビールも登場。

自分でパスタをゆでるスープスパゲティ、牛肉と3種ピーマンのプルコギ、野菜の点心など

また、ドリンクの充実度を高めるために、今年はプラス２００円で頼めるプレミアムドリンクも。「ビアガーデンは珍しいオランダの『グロールシュプレミアムヴァイツェン』や、アロエ・タピオカを使ったカクテルなど女性向けのドリンクも意識しました」とのこと。期間は９月１７日まで、料金は４０００円（５月６日まで３７００円）。

ビアガーデン

データ

公式URL

地図

『キラビア＋ベジプラススタイル』

期間：2018年4月27日（金）〜9月17日（祝・月）
時間：17:30〜22:00（21:30LO）
会場：大阪高島屋屋上ガーデン（大阪市中央区難波5-1-5）
料金：一般（中学生以上）4000円、小学生2000円、3〜6歳700円
※5月6日までは一般（中学生以上）3700円、小学生1800円
電話：06ｰ6632ｰ9419