北野ホテルで初のスイーツブッフェ
世界一の朝食で人気の都市型オーベルジュ[神戸北野ホテル]。初めてのブッフェとして、5月11日から平日限定で『ナイトデザートブッフェ』をスタート。早くも、新たな名物となりそうな予感です。
「デザートブッフェは、取る時に形が崩れたり盛りつけが難しいんです。なので、今回はあえてお皿をそのまま取るだけでいいアシェットデセール(皿盛りのデザート)をメインに、フィンガーサイズのものを準備しました」と、デザートを手掛けたシェフパティシエの本部さん。金箔や繊細なチョコ細工などで飾り付けられたアシェットデセール3種、フィナンシェ、タルトやグラスデザートなど全20種がテーブルにズラリと美しく並びます。
また今回は夜のブッフェとあって、晩ごはん代わりとなるトマトカレー&バターライス、ラザニアのほか、自分で作れるサンドイッチも提案。パンにはさむための、グリルチキン、生ハム&マンゴー、いろんな野菜のピクルスなどが20種以上! 広報担当の岸本さんも「このサンドコーナーの具材をつまみに私、2時間ぐらい軽く飲めますね」と太鼓判。
ちなみに今回、初開催となった経緯としては「朝は世界一の朝食、お昼は女性に人気のお茶会ランチがあり、夜も盛り上げるために企画したんです。たいていのデザートブッフェは昼に開催され、働いている方がなかなか行けないので、仕事終わりに気軽に楽しんでもらえたらと思いまして」と岸本さん。5月は2週間限定で行い、来月も行う予定ですが、今後はお昼にも行うかもとのこと。時間制限もなくゆったり過ごせるので、お酒(別料金)もオーダーすれば女子会にもぴったりですよ。
取材・文/いなだみほ
『ナイトデザートブッフェ』
期間:5月11日(月)〜22日(金)、6月1日(月)~8月31日(月)の平日 ※期間延長(7/7のみ七夕イベントで別料金)
時間:17:30~20:30(L.O)
場所:神戸北野ホテル ダイニング[イグレック]
料金:大人3,500円、小学生以上2,000円(小学生以下は大人の人数まで無料)
電話:078-271-4410
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