世界一の朝食で人気の都市型オーベルジュ［神戸北野ホテル］。初めてのブッフェとして、５月11日から平日限定で『ナイトデザートブッフェ』をスタート。早くも、新たな名物となりそうな予感です。

「デザートブッフェは、取る時に形が崩れたり盛りつけが難しいんです。なので、今回はあえてお皿をそのまま取るだけでいいアシェットデセール（皿盛りのデザート）をメインに、フィンガーサイズのものを準備しました」と、デザートを手掛けたシェフパティシエの本部さん。金箔や繊細なチョコ細工などで飾り付けられたアシェットデセール３種、フィナンシェ、タルトやグラスデザートなど全20種がテーブルにズラリと美しく並びます。

また今回は夜のブッフェとあって、晩ごはん代わりとなるトマトカレー＆バターライス、ラザニアのほか、自分で作れるサンドイッチも提案。パンにはさむための、グリルチキン、生ハム＆マンゴー、いろんな野菜のピクルスなどが20種以上！　広報担当の岸本さんも「このサンドコーナーの具材をつまみに私、２時間ぐらい軽く飲めますね」と太鼓判。

ちなみに今回、初開催となった経緯としては「朝は世界一の朝食、お昼は女性に人気のお茶会ランチがあり、夜も盛り上げるために企画したんです。たいていのデザートブッフェは昼に開催され、働いている方がなかなか行けないので、仕事終わりに気軽に楽しんでもらえたらと思いまして」と岸本さん。５月は２週間限定で行い、来月も行う予定ですが、今後はお昼にも行うかもとのこと。時間制限もなくゆったり過ごせるので、お酒（別料金）もオーダーすれば女子会にもぴったりですよ。

取材・文／いなだみほ