全国で人気、岡本の輸入食材店が移転

2015.2.26 18:44

縁取りがアクセント、職人が手作りするお皿やボウルなど、ピュアホワイトの釉薬がシンプル＆ノーブルな雰囲気

(写真4枚)

全国の百貨店の催事やイベントからオファーが絶えない、南ヨーロッパの輸入食材の人気セレクトショップ「PORCO BACIO（ポルコバッチョ）」（神戸市東灘区）が移転。以前の場所から西へ徒歩３分、レトロビルの４階に2月24日にオープン。

移転を機に充実したのが、テーブルウェア。イタリアで陶器の街として有名なプーリア州グロッタリエにある「エンツァ・ファサーノ」の食器は、以前に取り扱った時にあっという間に完売。今回はサイズ、デザインも豊富に揃えられています。

「おいしい商品を作り手の気持ちとともに消費者にお届けしたい」と奮闘するオーナー・飯塚知之さんが最近注目している国は、ポルトガル。「カステラや金平糖でなじみがあり、日本同様に魚介やお米をよく食べる国だから、日本人の味覚に合う食材も多いと思います」。現在、店頭に並ぶポルトガル・アソーレス諸島の「フルタソール」のジャムは、島のフルーツを使ったみずみずしい味わいが特徴。それ以外にも今後、この春に現地で買い付けてくるポルトガルの食材が並ぶ予定です。