スコーン好きが集う、英国のおやつ店
2015.10.16 17:00
(写真6枚)
ティールームスコーン、ベーカリースコーン・・・同じスコーンでも、いろんなバリエーションを楽しめる、イギリスのおやつ専門店「UNDERGROUND BAKERY」が10月4日にオープン。甘い物好きはもちろん、イギリス好きからも注目を集めています。
高校時代に、スコーンの魅力に目覚めた店主・手井梨恵さん。イギリスで2年間の「ベーキング」コースを受講し、現地の焼き菓子を食べ歩き研究。「アフタヌーンティー系のスコーンとパン屋系のスコーンと、大きく2つの系統があることに気付きました。そこで、フレーバーで分けるのではななく、いろんなプレーンスコーンがある店にしたかったんです」。
ほかに、全粒粉に小麦胚芽を加えたアイリッシュタイプ、乳製品を使わないオリジナルのオリーブオイルタイプなど、さまざまなスコーンを展開。「現地では当たり前のようにアレルギー対応のスコーンがあったので、ここでもいろんなタイプを提案できればと思っています。私にとってのイギリスのお菓子は、毎日でも食べられるもの。堅苦しく考えずに、カジュアルに食べてもらえればうれしいです」と手井さん。
また店内は、イギリスの1930年代の地下鉄で走っていた電車のカラーリングをイメージ。店内の装飾も20世紀前半のものが中心となり、「イギリス好きの方はお菓子よりも先に、店内を見回して楽しんでくれてますね」。今後は季節の果物を使ったものや、祭事にいただく焼き菓子をどんどんと作っていくそうなので、楽しみです。
「UNDERGROUND BAKERY(アンダーグラウンドベーカリー)」
2015年10月4日オープン
住所:神戸市中央区栄町通5-1-1 サンシティ栄町101
時間:10:00〜18:00(売り切れ次第終了) 不定休
電話:078-371-1771
関連記事
あなたにオススメ
コラボPR
-
JR大阪駅の「穴場」ビアガ知ってる?[PR]
NEW 2時間前 -
ホテルで贅沢に…大阪アフタヌーンティー2024年最新版
2024.4.22 14:00 -
ホテルで甘いものを満喫、関西スイーツブッフェ・リスト
2024.4.22 14:00 -
京都のホテルで楽しむ、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.4.17 14:00 -
新しくなった西宮ガーデンズで新店巡り[PR]
2024.4.12 11:00 -
淡路島の観光&おでかけ&グルメスポット、2024年最新版
2024.4.4 12:00 -
鉄道系YouTuber西園寺、フリーきっぷで高知旅[PR]
2024.3.29 13:00 -
さらに便利に!子ども連れに人気のガーデンズ[PR]
2024.3.29 07:00 -
華やかスイーツ!大阪のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.26 13:00 -
「これハマる」女子が喜ぶスポーツ観戦とは?[PR]
2024.3.26 12:00 -
高知の観光&おでかけ&グルメ情報、2024年最新版[PR]
2024.3.23 09:00 -
華やかスイーツ!神戸のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 14:00 -
華やかスイーツ!京都のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 13:00 -
かわいい「クッキー缶」が人気【大阪・京都・兵庫のホテル編】
2024.3.19 13:00 -
幹事さん必見!歓送迎会ができる「大バコ」特集【神戸】
2024.3.15 12:00 -
幹事さん必見!歓送迎会ができる「大バコ」特集【大阪】
2024.3.14 12:00 -
滋賀のホテルで優雅に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.3.4 12:00 -
奈良のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.2.28 11:00 -
神戸のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.2.27 14:00 -
【カメリア・マキの魔女占い】2024年上半期の運勢は?
2024.1.1 00:00 -
【大阪編】今買いたい、手土産まとめ
2023.11.20 15:00