万博の「アフリカンレストラン」が熱気そのまま復活、“全200席”の大バコで大阪・アメ村に

4時間前

「五感で感じる、モダン・アフリカの鼓動」がコンセプトの「PANAF’ African Restaurant＆Club」
「PANAF’ African Restaurant＆Club」がオープンする、アメリカ村の「心斎橋BIGSTEP（ビッグステップ）
写真はテラス席。店内はバーカウンターから大きなテーブル、ソファ席まであらゆる楽しみ方ができる客席が
万博の「アフリカンダイニングホール PANAF’（パナフ）」（5月14日撮影）
スタッフが着用するカラフルなユニフォームは、西アフリカの「パーニュ」と呼ばれるプリント生地。メニューブックに使用されている布地は、ガーナの伝統的な織物「ケンテ」をモチーフにしたものだそう
どの料理も日本展開用にアレンジを加えず、現地レシピのままで作られる。しかし不思議と舌になじむ味わいばかりで、素直においしい。万博で話題になったビールももちろんメニュー入り
万博で大人気だった、西アフリカの国々で愛されるピーナッツバターのビーフシチュー「マフェ」（2800円）。ランチはサラダバー、スープ、ドリンク付
セネガル共和国の家庭料理で、牛肉と野菜を煮込み、そのスープで※を炊き合わせた「チェブヤップ」（2800円）。ランチはサラダバー、スープ、ドリンク付
ランチタイムに嬉しいサラダ・スープバーには、食べ慣れたスタンダードなものからクスクスやハリラスープなどが並び、色々食べられるのが嬉しい
ランチタイムに嬉しいサラダ・スープバーには、食べ慣れたスタンダードなものからクスクスやハリラスープなどが並び、色々食べられるのが嬉しい
金・土曜日の夜は23時から翌5時までクラブ営業をおこない、アフロビーツで踊れるエネルギッシュなナイトクラブに変貌する（4月以降に開始予定）
気さくなスタッフさんたちとの会話も楽しい
左が万博会場でジャンベを演奏していたことが縁で店長に就任した木山実樹さん。おすすめメニューはコートジボワールの伝統料理である「アチェケ」とのこと。入荷していない時期もあるため、要確認
テラス席にて。オリジナルソフトドリンクの「ビサップ」「バオバブ」（各700円）
「心斎橋ビッグステップ」の3階にオープンした「HIMALAYAN KITCHEN」