食べたことある？ 日本では珍しい「台湾蒸しスープ」店、京都に進出

4時間前
  • 2025年11月21日に京都にオープンした「ニューオリエンタル」の料理
  • 台湾ではよく見かける引き出し型の蒸し器を使用
  • 蒸湯・京地鶏、豚スペアリブ、発酵パイナップル（800円）
  • 地下鉄五条駅から徒歩6分ほどの場所にある「ニューオリエンタル」。路地奥の古民家を改装
  • 蒸湯に通常より小ポーションの「南昌拌粉」（麻辣和えビーフン、650円）をプラスすることも可能。麻辣醤を使用、発酵ささげと揚げピーナッツがアクセントに。「雲南ハーブ」トッピング（200円）
  • 湯葉ときくらげ、サナギダケを青山椒入りのスープでゆでた「涼拌腐竹木耳」（湯葉ときくらげの和え物、650円）。台湾のブルワリー「タイフーブルーイング」のレモンフルーツエール（1100円）と一緒に
  • 「ニューオリエンタル」内観
  • 蒸湯・京地鶏、豚スペアリブ、発酵パイナップル（800円）。豆麹や砂糖を加えて発酵させた発酵パイナップルは、塩味があり、味噌っぽいフレーバーもふわり
  • 「ニューオリエンタル」は昼から麺を食べるお客も
  • 「ニューオリエンタル」店内にはグッズも
  • 「ニューオリエンタル」では朝から飲みに来る人も多いとか
  • 2025年11月21日に京都にオープンした「ニューオリエンタル」の料理
  • 台湾ではよく見かける引き出し型の蒸し器を使用
  • 蒸湯・京地鶏、豚スペアリブ、発酵パイナップル（800円）
  • 地下鉄五条駅から徒歩6分ほどの場所にある「ニューオリエンタル」。路地奥の古民家を改装
  • 蒸湯に通常より小ポーションの「南昌拌粉」（麻辣和えビーフン、650円）をプラスすることも可能。麻辣醤を使用、発酵ささげと揚げピーナッツがアクセントに。「雲南ハーブ」トッピング（200円）
  • 湯葉ときくらげ、サナギダケを青山椒入りのスープでゆでた「涼拌腐竹木耳」（湯葉ときくらげの和え物、650円）。台湾のブルワリー「タイフーブルーイング」のレモンフルーツエール（1100円）と一緒に
  • 「ニューオリエンタル」内観
  • 蒸湯・京地鶏、豚スペアリブ、発酵パイナップル（800円）。豆麹や砂糖を加えて発酵させた発酵パイナップルは、塩味があり、味噌っぽいフレーバーもふわり
  • 「ニューオリエンタル」は昼から麺を食べるお客も
  • 「ニューオリエンタル」店内にはグッズも
  • 「ニューオリエンタル」では朝から飲みに来る人も多いとか
(写真11枚)
この写真の記事へ

関連記事関連記事

あなたにオススメあなたにオススメ

コラボPR

合わせて読みたい合わせて読みたい

人気記事ランキング人気記事ランキング

写真ランキング

関連記事関連記事

コラム

ピックアップ

エルマガジン社の本