1日限り！極上いちごスイーツの祭典…人気シェフが神戸のホテルで夢の共演[PR]

4時間前

神戸・元町「パティスリーモンプリュ」。取材日にも店内は大勢の客さんで賑わっていました
9人のシェフによるスイーツで、旬のいちごが堪能できます（撮影：Ayami）
「パティスリーモンプリュ」店内のショーケースに並ぶケーキはどれも美しく、美味しそう！
「オリジンコウベ」のメンバーが集合！
<strong>【パティスリーモンプリュ／林周平シェフ】</strong>1965年香川県生まれ。「東洋ホテル」に勤務後、渡仏。ホテル「ニッコー・ド・パリ」「ジャン・ミエ」で修業。帰国後、「シーサイドホテル舞子ビラ」や「御影高杉」の製菓長を経て、2005年独立・開業
「スリー」（694円）
林シェフ曰く「デザート的なところがあるお菓子」で、もともとは『ジャンミエ』のシェフと『ペルティエ』のシェフが共同で考えられたお菓子なのだとか
左から「オペラ」（685円）「アリババ」（685円）
「ゴーフルとクレームオショコラいちごの温かいソース添え」
「神戸の人は新しいもん好きが多い。それが長い時間かけて洋菓子文化につながったんじゃないかな？」と林シェフ。今回のイベントも神戸発の新たなスイーツの楽しみ方になりそうです
「いちごのジュレとトマトのグラニテ　旨みと塩味のラスクとオリーブオイルでマリネしたいちご添え」

(写真18枚)

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