1年かけ実現…丸亀製麺が「47種のつけ汁」を全国一斉発売

『わがまち釜揚げうどん47』近畿エリアのメニュー(10月22日・大阪市内)
全国チェーンの讃岐うどん専門店「丸亀製麺」(代表:山口寛)は、初の全国一斉ご当地企画『わがまち釜揚げうどん47』を実施。47都道府県にて、その土地でしか味わえない限定メニューが発売される。11月1日の発売に先駆け、大阪市内でメディア向け発表会がおこなわれた。
■ 600のメニューから厳選、1年かけた大プロジェクト

『わがまち釜揚げうどん47』では、創業以来の看板商品「釜揚げうどん」の「つけ汁」にフォーカスし、各地域の食文化を活かした47種類の「つけ汁」が誕生。ご当地メニュー企画はこれまでにも実施されてきたが、全国一斉におこなわれるのは今回がはじめてとなる。
同企画では、全店に在籍する「麺職人」(合格率3割の試験をクリアしたスタッフ)からメニュー案を募り、600を超える応募のなかから、47商品を厳選。本部で選考・試作を繰り返し、約1年という期間の末に、全メニューが完成した。
商品開発部のリーダー・浦郷裕介さんは、「特別なご当地企画ということで、通常ならなかなか使えない食材も使うことができました。ただ、地のものをきちんと使うとなると価格は上がるので、原価・ボリューム感・オペレーションの帳尻を合わせていくことに最後まで苦しみました。あまり言えないですが『この県は高いぞ・・・』というのはありますね(笑)」と振りかえった。
■ 制覇したい、各地の個性が光るメニュー

10月22日におこなわれたメディア向け発表会では、近畿エリアのメニューを先行披露。大阪限定「どて焼きつけ汁」は、牛スジ肉やこんにゃく、長ねぎなどを味噌で煮込んだ甘辛な味わいで、白飯が欲しくなるほどの濃厚さ。兵庫限定「玉ねぎ天のポタージュつけ汁」は、クリーミーなポタージュに玉ねぎ天をゴロっと3つ浮かべたボリューム満点な一品だ。
そのほか、京都は「宇治抹茶カルボナーラつけ汁」、奈良は「大和芋たっぷりとろ玉つけ汁」、和歌山は「紀州南高梅 しらすわかめつけ汁」、滋賀は「わかさぎ天ぷらつけ汁」、三重は「鶏焼肉つけ汁」が販売される。
それぞれ価格は、並790円、大950円。なお、11月1日「釜揚げうどんの日」のみ、並620円、大700円で販売される。一部を除く全国の店舗にて(各都道府県ごとに取り扱い商品が異なる)。数量限定。
関連記事
あなたにオススメ
コラボPR
-
【大阪・関西万博2025】最新情報まとめ!地元編集部が取材してわかった、人気グルメから穴場スポットまで
NEW 10時間前 -
大阪アフタヌーンティー2025年最新版、編集部取材のおすすめポイントも
NEW 2025.9.9 12:00 -
大阪・関西ランチビュッフェ2025年版、ホテルの食べ放題を満喫
NEW 2025.9.9 11:00 -
カード利用で街がもっと便利に。アメックスで繋がる輪[PR]
NEW 2025.9.8 07:00 -
京都アフタヌーンティー2025年最新版、編集部取材のおすすめポイントも
2025.9.4 13:00 -
大阪スイーツビュッフェ・リスト2025年版、ホテルで甘いものを満喫
2025.9.1 10:00 -
グラングリーン大阪で食べる、買う、楽しむ! 14選[PR]
2025.8.29 10:00 -
神戸アフタヌーンティー2025年最新版、編集部取材のおすすめポイントも
2025.8.29 10:00 -
関西人なら違和感に気付く!? 8コの異変探し[PR]
2025.8.28 08:00 -
新しいものを全力で楽しむ!OMOろい旅 in 熊本[PR]
2025.8.25 09:00 -
大阪ビアガーデン2025年版、編集部取材のおすすめポイントも
2025.8.22 12:00 -
現地取材で発見!知らなかった宇治の魅力【2025年最新版】
2025.8.16 08:30 -
25周年「アンパンマン列車」で、ゆかりの高知へ[PR]
2025.8.6 11:50 -
京都・滋賀のおすすめビアガーデン2025年最新版
2025.7.23 13:00 -
奈良のおすすめビアガーデン2025年最新版
2025.7.15 15:00 -
関西のおすすめ音楽フェス・2025年最新版
2025.7.9 09:00 -
【カメリア・マキの魔女占い】2025年下半期の運勢は?
2025.7.1 00:00 -
神戸のおすすめビアガーデン2025年最新版
2025.6.30 11:00 -
京都・貴船&高雄のおすすめ川床、ランチからカフェまで【2025年】
2025.6.19 12:00 -
京都・川床おすすめランチ&ディナー、鴨川・貴船・高雄エリア別【2025年】
2025.6.11 15:00 -
華やかスイーツ!大阪のいちごビュッフェまとめ・2025年版
2025.4.10 11:00