丸亀製麺から「ドーナツ」誕生、うどんのモチモチ活かした食感

2024.6.19 16:00

丸亀製麺「丸亀うどーなつきび糖味」（5個入り・300円）

(写真4枚)

全国チェーンの讃岐うどん専門店「丸亀製麺」（代表：山口寛）から、新カテゴリーとなるおやつメニュー「丸亀うどーなつ」が誕生。６月２５日より２種のフレーバーが発売される。

近年、「うどん弁当」や「シェイクうどん」といったスタイルフリーで楽しめるヒット商品を生み出している同店。今回新たに、うどんのモチモチ食感を活かしたワクワクする商品を作りたいと、３年にわたる試行錯誤を経て新食感ドーナツが開発された。

「丸亀うどーなつ」は、店でうどんをミキサーにかけてペースト状にし、数時間おきにひく白だしを生地に加え旨みと風味をプラス。もっちもち食感を生みだすため空気を含ませながらやさしく粉と混ぜ合わせ、生地を少し寝かせたあと、ひとつずつ丸い形に揚げて完成。手づくり＆出来たてならではの素朴なおいしさが楽しめる。

フレーバーは、やさしい甘さの「きび糖味」、スパイシーさがクセになる「やみつきカレー味」の２種類がスタンバイ。店内に用意してあるパウダーを、プレーンのドーナツに自分で味付けしていただく。

５個入りで各３００円。日持ちは当日中。店内飲食・テイクアウトＯＫ。一部を除く全国の店舗にて（手づくりのため、１日の製造数に限りあり）。

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