阪急の「沖縄フェア」開幕、大阪で愛された味も…全４０店揃う

2024.6.5 18:45

「沖縄居酒家石垣島」では「ソーキそば」「牛そば」「八重山そば」の3種をイートインできる

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沖縄のグルメや工芸品が集まるフェア『おいしいかわいいＯＫＩＮＡＷＡ沖縄展』が、６月５日から「阪急うめだ本店」（大阪市北区）でスタート。現地ならではの「島人のモノづくり」にスポットをあて、４０店が並ぶ会場で沖縄気分を楽しめる。

■ 大阪で愛された「沖縄そば」、催事初登場

「沖縄居酒家石垣島」牛そば（1201円）各日100食限定。にんにくが香るオリジナルのタレがポイント

出店店舗のひとつ、『沖縄居酒家石垣島』は、２００６年から８年間、大阪市内で愛された石垣島の家庭料理店。店主・池間顕市さんの地元・石垣島へ移転後も、かつての常連客が訪れるそうで、「大阪には『ロハスフェスタ』で年２回来ていますが、物産展への出店は初めて。大阪時代のお客さんも楽しみにしてくれて、みんなが喜んでくれるのがうれしい」と笑顔を見せる。

今回は石垣島ならではの「八重山そば」など３種をイートインでき、看板メニューは「牛そば」（１２０１円・各日限定１００食）。県産牛をにんにくが香る自家製タレで炒めた人気メニュー「スタミナ焼き」をそばに乗せた一品で、カツオと豚骨ベースのやさしい塩味の出汁と相性抜群。食べ進めるとタレが出汁になじみ、ラーメン風に味変する。

奥さんの真裕子さんは紅型作家としても活躍中で、店頭では扇子や御朱印帳などのグッズも販売。沖縄の伝統的な染色技法による染物は、大胆な配色や鮮やかな色合いが魅力で、「昔ながらの松などの柄ではなく、ブーゲンビリアなど身近な石垣島の植物をモチーフにしています」とモダンな柄も取り入れるのが真裕子さん流という。