個性豊かな餃子が集まるイベント『クラフト餃子フェス』が、ゴールデンウィークの５月３日から「大阪城公園」（大阪市中央区）で開催。開放感のある屋外会場で、焼き餃子や水餃子、さらには焼き小籠包まで、多彩なラインアップの餃子が楽しめる。

「クラフト餃子」は、食材のこだわりはもちろん、職人の個性が光るユニークなビジュアルや調理方法のほか、フレーバーや具材によってドリンクとのペアリングが楽しめるのも魅力。そんなクラフト餃子が主役の同イベントは、２０２２年に東京と大阪でスタートし、過去７回の累計来場者数が１３０万人を超える人気企画だ。

３年目となる今回は、味噌バターと６種のスパイスが効いた揚げ餃子「十勝産濃厚味噌バター牛カツ餃子」（餃子とワイン 果皮と餡）や、ラーメン店ならではの背油入り「謹製 旨味肉汁餃子」（肉玉そば越智×浅草開化楼）、ブランド豚・小江戸黒豚を使った「小江戸黒豚羽根付き餃子」（餃子の宮でんでん）などが登場。そのほかのメニューや参加店舗は近日発表される。

入場料は無料（飲食代別途）。大阪会場は５月３日〜１２日、朝１０時〜夜８時（平日は朝１１時〜）※初日のみ昼１時〜。「大阪城公園」太陽の広場にて。