温泉付きの宿泊施設「リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」（大阪市此花区）で開催中の冬季限定ブッフェ。その第２弾が２０２４年１月１５日からスタートする。

現在「冬のごちそう三昧」がテーマのブッフェが振る舞われている同ホテル。第２弾では、フランスのあったか郷土料理「海の幸と冬野菜のコトリヤード」に、ぎゅっと旨味を閉じ込めた「ブリと野菜のテリーヌ」など、旬の豪華食材を贅沢に使ったメニューがスタンバイする。

さらに、シェフが目の前で調理するライブコーナーではふぐ料理が登場。焼くことで余分な水分が抜け甘みが凝縮される「焼きふぐ」が堪能できるほか、ボリューミーな「唐揚げ」としてもいただける。

もちろんデザートもずらり。目の前で仕上げる「しぼりたてモンブラン」はいちごやチョコレートの２つのテイストで楽しむことができ、いちごの「タルト」や「マカロン」といった甘酸っぱいスイーツもラインアップする。

『Ｗｉｎｔｅｒ Ｇｏｕｒｍｅｔ Ｆａｉｒ 日本の冬を味わうディナー＆スイーツブッフェ』第２弾の期間は、２０２４年１月１５日〜２月２９日まで。価格は中学生以上６０００円、小学生３０００円、４〜６歳が２０００円（１２０分制・ソフトドリンク飲み放題）。「リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」の３階「Ｄｉｎｉｎｇ ＢＲＩＣＫＳＩＤＥ」にて。