飲むショートケーキも登場、銀座の人気専門店が京都に姉妹店
東京・銀座で人気のショートケーキ専門店「クレーム フレーズ・ジェノワーズ」の姉妹店「cfg京都」が、10月17日開業の「京都高島屋S.C.」内にオープン。東京で人気の曜日限定プリンをはじめ、京都限定のドリンクなどが楽しめる。
数々の受賞歴を持つシェフ・関口倭代さんが、「ケーキを通して幸せな時間を生み出したい」という思いから、2018年にホールのショートケーキ専門店としてオープンした同店。2022年には料理・洋菓子界において日本人女性で初めて「フランス共和国農事功労章 シュヴァリエ」を受勲するなど、その実力は国内のみならず洋菓子の本場・フランスからも評価されている。
新たに誕生した「cfg京都」はホールケーキはなく、東京・銀座で曜日限定で販売されているプリンが店内のショーケースにずらりと並ぶ。「予約いらずで、おいしいものをいつでも気軽に楽しんでもらいたい。こちらでは東京で木〜日曜日限定で出しているプリンを全種類揃えました。東京では季節限定で出しているものも、こちらでは季節問わずいつでも楽しめるようになっています」と、オーナーシェフの関口さん。
滑らかなプリンの上にきめ細やかでミルキーな評判の生クリームを乗せた定番の「生クリームプリン」(648円)、フレッシュないちごと生クリームを合わせたホイップを乗せた「いちごプリン」(756円)、今秋の新商品でフランス産のマロンクリーム入りのプリンにマロングラッセと生クリームを合わせた「栗クリームプリン」(756円)など、約8種がスタンバイ。
また、京都限定商品としてドリンクメニュー6種が登場。なかでも注目はショートケーキをスムージー状にした「ショートケーキドリンク」(756円)。ショートケーキをそのままドリンクにした斬新なメニューで、ジェノワーズ生地やいちごの舌触り、きめ細やかなホイップが感じられ、まさしくショートケーキそのもの。超手軽にショートケーキが摂取できる(!?)贅沢なドリンクだ。
「これは本当にうちのショートケーキそのままで、看板メニューをそのままドリンクにしました。ケーキを食べるよりも、もっと気軽になると思うので、ぜひお買い物の休憩などに楽しんでもらえたら」と関口さん。
そのほか、手土産にぴったりの「レーズンバターサンド」(2500円)や「黒ゴマ米粉サブレ」(2160円)などの焼き菓子もスタンバイ。オープンの17日から19日の3日間は、オーナーシェフの関口さんが作る「秋のホールケーキ」(5400円〜)が数量限定で販売される。場所は「京都高島屋S.C.」の専門店街「T8」1F。営業時間は朝10時〜夜8時。
取材・文・写真/野村真帆
関連記事
あなたにオススメ
コラボPR
-
神戸のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2024年最新版
NEW 10時間前 -
ホテルで贅沢に…大阪アフタヌーンティー2024年最新版
NEW 10時間前 -
ダイナミックな漁師の世界、淡路島の漁業見学ツアー[PR]
NEW 17時間前 -
神戸のおすすめビアガーデン2024年最新版
NEW 2024.5.9 15:30 -
京都のホテルで楽しむ、アフタヌーンティー2024年最新版
NEW 2024.5.8 12:30 -
大阪のおすすめビアガーデン2024年最新版
NEW 2024.5.8 12:00 -
インタビューまとめ【映画・俳優編】
2024.5.2 13:03 -
ホテルで甘いものを満喫、関西スイーツブッフェ・リスト
2024.5.2 12:30 -
滋賀のホテルで優雅に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.5.1 16:00 -
インタビューまとめ【芸人編】
2024.4.29 19:00 -
夏の風物詩! 京都の川床ランチ&ディナー2024年最新版
2024.4.27 08:00 -
JR大阪駅の「穴場」ビアガ知ってる?[PR]
2024.4.26 19:00 -
新しくなった西宮ガーデンズで新店巡り[PR]
2024.4.12 11:00 -
淡路島の観光&おでかけ&グルメスポット、2024年最新版
2024.4.4 12:00 -
華やかスイーツ!大阪のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.26 13:00 -
高知の観光&おでかけ&グルメ情報、2024年最新版[PR]
2024.3.23 09:00 -
華やかスイーツ!神戸のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 14:00 -
華やかスイーツ!京都のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 13:00 -
かわいい「クッキー缶」が人気【大阪・京都・兵庫のホテル編】
2024.3.19 13:00 -
奈良のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.2.28 11:00 -
【カメリア・マキの魔女占い】2024年上半期の運勢は?
2024.1.1 00:00