２０２２年９月に誕生した「大起水産」（本社：堺市北区）の新ブランド「京まぐろⓇ」が、昨年よりさらにパワーアップ。その旨さの秘密を探ってみた。 ■ 捕獲した本マグロを、４カ月短...