ＪＲユニバーシティ駅直結のホテル「ザ シンギュラリ ホテル＆スカイスパ アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」（大阪市此花区）の朝食ブッフェに、４月２日より新メニューが追加される。

手作りで、できたての朝食にファンが多い同ホテルグループ。全国の各ホテル共通で人気のメニューはそのままに、同ホテル限定で３つのメニューが新たに登場した。なかでも立ちどまる人が多かったのは「お醤油を愉しむ卵かけご飯」コーナー。厳選した１２種から好きな醤油を選んで、自分好みのＴＫＧを作ることができる。

同メニューが生まれたきっかけは、「よく見かけるブランド卵の食べ比べではなく、醤油によって味変を楽しむ卵かけご飯は珍しいのでは、と思いつきました」と、同ホテル朝食統括責任者・松井美穂さん。独自調査によって醤油の味わいや風味を指標化した表も掲示され、松井さんのおすすめは「キレがいい濃口『あおさ醤油』が個人的に好きです」とのこと。

そのほか大きなチーズの塊の器がインパクト大な「トリュフ香るチーズクリームペンネ」、「厳選豚のトロ旨豚丼」が仲間入り。朝６時から食事可能なので、ＵＳＪ入園前にパワーチャージしていきたい。料金は大人２７５０円、小学生１３２０円ほか。