元ホテルオークラの料理人が、なぜ「かき氷」？大阪・天六の路地裏で週末だけ…“行列店”の正体

19時間前

「氷ノ雲」の「ブルーベリー・ヨーグルト」（1200円）
「氷ノ雲」店内。バーを間借りしているため壁一面にアルコールがずらりと並び、薄明かりでムーディーな雰囲気が漂う（Lmaga.jp撮影）
三重県・美里氷室の「純氷」（Lmaga.jp撮影）
袋から取り出した氷を手で温めてから削り出すことで、よりふわふわに仕上がるのだとか（Lmaga.jp撮影）
ワインエキスパートの資格も持つ「氷ノ雲」店主の小嶋さん（Lmaga.jp撮影）
「氷ノ雲」の「桃・ジンジャージュレ」（1500円）
「氷ノ雲」の「ブルーベリー・ヨーグルト」（1200円）
（右）「氷ノ雲」店主の小嶋さん（Lmaga.jp撮影）
「氷ノ雲」のかき氷は使用する食材にもこだわる（Lmaga.jp撮影）
「氷ノ雲」店前にはオープン前から列が…（Lmaga.jp撮影）

(写真10枚)

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