ホテル「ヒルトン大阪」（大阪市北区）のいちごブッフェが、１月６日からスタート。『５０ｓ‘レトロ』をテーマに、会場がアメリカンダイナーに生まれ変わった。

懐かしいものを「エモい」と感じる若い世代をターゲットとした同イベント。昨今注目を集める韓国のユースカルチャーで、ニューとレトロを掛け合わせた「ニュートロ」（日本でいう昭和レトロ）の要素を取り入れ、当時の流行ファッションや音楽に着想を得た全２０種のスイーツが会場に並ぶ。

なかでも、ピアノを模した柚子といちごを使ったケーキ「クレイジー・クラシックピアノ」と、ベリームースでできた真っ赤で艶のある表面に、プチプチしたバジルシードで黒いドットを表現した「ぷっくりいちごのフラワーケーキ」はレトロな世界観と、いちごの甘酸っぱさを存分に感じられるスイーツだ。

また、ユニークなテーマに沿った空間装飾も見所満載。ピンクや水色といったポップなパステルカラーを基調とし、会場はジュークボックスやレコード、アメ車のオブジェなどが飾られ、５０年代にヒットした音楽ジャンル・ロカビリーの世界に。

自身もロカビリーが好きだったというペストリーシェフの百田利治さんは、「甘いものが苦手な方でも、この雰囲気は楽しんでもらえると思います。音楽好きの方から家族連れのお客さままで、幅広い方に来てもらえたら」とコメント。若者世代は一周回った新しさを、親世代は懐かしさを感じられるイベントとなっている。

会場には５０年代の洋楽を中心としたＢＧＭが流れ、初日に訪れた男性客は「懐かしい曲やなぁ」と、しみじみしながらブッフェを楽しんでいた。料金は平日５６００円、土日祝６２００円。期間は２０２３年５月１４日まで