フルーツパンナコッタ専門店「ｆｒｕｌａｔｔａ（フルラッタ）」（運営：おうちコンシェルジュ）が６月１７日、兵庫県・西宮市にオープンした。

イタリア語で「パンナ」＝生クリーム、「コッタ」＝「煮る」という意味の通り、生クリームや牛乳を砂糖とともに煮て、ゼラチンで固めたデザート・パンナコッタ。真っ白な見た目とつるりとした口当たりが特徴のデザートで、今や日本でもお馴染みの一品だ。

しかし広く流通したからこそ、牛乳の割合が多い牛乳プリンのような類似品も増加。そこで、「本物のパンナコッタを多くの人に」との思いから同店は誕生したという。

ラインアップは、ストロベリーやマンゴーなどの定番５種に、夏季限定でメロンも登場。北海道産の生クリームを使い、牛乳とのバランスにこだわった黄金比のパンナコッタは生クリームの濃厚な味わいが広がる。さらにうえにはフルーツソースと季節のフルーツがたっぷり。３つの層のマッチングを堪能できるという。

場所は、阪神西宮駅より徒歩３分で、営業時間は朝１１時〜夜７時（金・土・祝前日は夜８時まで／水曜休）。当面はテイクアウトのみ。