回転寿司チェーン「かっぱ寿司」（本社：神奈川県横浜市）から、「麺屋こころ」監修の「和のまぜそば」が登場。５月３１日から全国で発売される。

２０１８年６月から始動した同店の『本格ラーメンシリーズ』。全国の人気ラーメン店とタッグを組む同シリーズの累計販売数は、１０００万食を超えるという。今回登場するメニューは「ラーメンではない」番外編で、台湾まぜそば専門店の「麺屋こころ」とタッグを組んだ。

味の決め手となる「荒節」は、鹿児島県の風味豊かな鰹節。パリパリに揚げた香ばしいチキンにシャキシャキの玉ねぎ、さらに卵黄ソースと青ネギ、ごまをトッピングした一品だ。同店曰く、麺を完食した後は「本気シャリ」を入れ、残りの具材とタレを絡めて味わう追いメシもオススメとのこと。価格は１杯４９５円で、無くなり次第終了。