回転寿司チェーン「かっぱ寿司」（本社：神奈川県横浜市）で、人気ラーメン店「けやき」（本店：北海道札幌市）とのコラボラーメンが、１２月１６日より発売される。

同店では、２０１８年より「一幻」や「武蔵家」など行列必至のラーメン店とコラボする『本格ラーメンシリーズ』を展開。お手頃価格なうえ、各地の人気ラーメンを全国の「かっぱ寿司」で味わえることから人気を博し、今や累計販売数７８０万食を超えるほどの好評っぷり。

第１２弾となる今回は、味噌ラーメン店「けやき」が監修した『味噌バターコーンラーメン』が発売。ベースとなる味噌は、北海道と大分県のものを独自に配合。玉ねぎやしょうが、にんにく、アゴ出汁を加え、旨みを利かせたスープに。トッピングでたっぷりのコーンとバターを乗せ、最後の一滴まで飽きがこない味わいとなっている。

開発段階では何度も試作を繰りかえしたそうで、「『けやき』本店の食べ応えがあるだけでなく、やさしいあぶらの甘みが感じられるスープを再現するのに苦労しました。失敗を重ね、ようやく納得のいく味に仕上がりました」と、担当者。

ＳＮＳでは、「けやき！？ ラーメンだけでも食べに行きたい」「おいしそ〜！ 北海道旅行気分味わえるね」「かっぱ寿司はラーメンもうまいんだよなぁ･･･」「寿司と一緒に楽しめるちょうどいいボリュームだから好き」と、心待ちにする声や、シリーズを絶賛する声が投稿されている。価格は３９０円（税別）で、「かっぱ寿司」全店で販売される。