バターゴーフレット専門店「ＳＯＬＥＳ ＧＡＵＦＲＥＴＴＥ（ソールズ ゴーフレット）」（本社：東京都港区）が、ブランド初の期間限定ストアを横浜、大阪、神戸にオープンする。

２０２０年８月に「東京駅店」がオープンし、新たな東京土産として注目される同ブランド。「どこまでもバターな１枚」をコンセプトに、フランスの伝統菓子・ゴーフルを日本人好みに進化させたという焼き菓子「バターゴーフレット」（９７２円・４枚入り）が販売される。

特徴は、ベルギー産発酵バターを使用した、ブリオッシュのような芳醇な香りで、特注の鉄板で一気にふんわりと膨らませて焼くことで、もっちり、しっとり食感に。生地のなかには、３種の砂糖をブレンドしたシャリシャリ感のバタークリームと、バニラミルクジャムがサンドされている。

ＳＮＳでは、「砂糖のジャリジャリしあわせ」「バタークリームとミルクジャムの罪な味わいがおいしくてたまらない」「バターとミルク、単体でも最高なのに、まさかの合体」と食感や味わいを楽しむ声があがっている。

関西では、１１月２０日～３０日まで「ルクア大阪」（大阪市北区）、１１月２５日～１２月１日まで「大丸神戸店」（神戸市中央区）で販売される。

文／塩屋薫