生ける伝説も来日、梅田でカレー展

2019.8.24 12:00

スリランカでは、生ける伝説と言われるパブリス・シルワさん

(写真4枚)

カレー好きが注目する催事『カレーとカレーのためのうつわ展』が８月２８日から、「阪急うめだ本店」（大阪市北区）で開催。スリランカで生ける伝説と称されるカレーの達人も出店する。

スリランカで料理芸術名誉博士号を授与され、「マウントラビニアホテル」の総料理長を務める８３歳のパブリス・シルワさん。レシピ本も多数手掛け、料理番組出演など現地で名を馳せ、彼のカレーを食べるために世界中から人々が訪れるという。

【記事】大阪で腕を振るう、パブリス・シルワさん

今回の特製プレートでは、スリランカから持参したスパイスをもとに作ったチキンカリー（１６２０円）とマグロカリー（１８３６円）を、ココナッツビネガーやマスタードシードと合わせた副菜「ナスのモージュ」、ウラッド豆を使った薄焼きせんべい「パパダン」などと楽しむことができる。

ククルマヤ・カリヤ（チキン）、マール・アンブルティヤル（マグロ）から選べるパブリス・シルワさんのスリランカカレー

ほかにも、関東のスパイスカレーや北海道のスープカレーのイートイン、カレーのために手作りされた１００００点の器やレトルトカレー４００種がラインアップ。カレー研究家・水野仁輔がおいしいカレーの秘密に迫り、多彩なゲストが出演する公開インターネットラジオ番組も連日生放送される。詳細は公式サイトにて。

『カレーとカレーのためのうつわ展』

期間：2019年8月28日（水）～9月3日（火）
時間：10:00～20:00（金・土曜は～21:00、最終日は～18:00）
会場：阪急うめだ本店9F催場（大阪市北区角田町8-7)
料金：入場無料
電話：06-6361-1381

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