映え抜群! 食感いろいろスイカシェイク

「あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン うずの丘店」で販売される「あわじ島スイカシェイク」800円
淡路島の南端に位置する「あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン うずの丘店」で、新ドリンク「あわじ島スイカシェイク」が、7月22日より発売される。
黒いタピオカを種に見立て、メロン風味のゼリーと赤い果肉の組み合わせが、まるでスイカなこちらのドリンク。同店店長の筒井翔兵さんが、試行錯誤のすえ完成させた夏限定のドリンクだ。どんなふうにして出来上がったのか、筒井さんに話を聞いた。
──SNS映え抜群の見た目ですね!?
「思いついたときのイメージどおりに仕上がりました。素材のいいとこどりができて、味もおいしいですよ!」
──作るのにいちばん苦労したところは?
「スイカをどういうふうに飲んでもらうか、ということに苦心しました。ジュースをどのように加工するか、ということです」
──ただ単にミキサーでジュースにするだけじゃないんですね?
「夏は暑いですから、冷たく飲んでもらえるようシェイクにしたかったんです。スイカは冷凍しても味が変わりません。カットして冷凍したものをシャーベット状にします」

──なるほど。かくし味とか、あったりするんですか?
「ジンジャエールを使っています。ミキサーにかけるときによく混ざるよう、少し砂糖水を加えたりするのですが、代わりにジンジャエールを使いました」
──スイカとジンジャエールですか! 爽やかですね!
「シュワシュワッとした感じも少しあると思います」
──いま、ブームのタピオカも使われていますね
「6月に本店で発売した『あわじ島ブルーベリーマッチで〜す』というドリンクにもタピオカを使っているのですが、こちらが好評で。スイカの種には絶対、タピオカだと思いました」
──赤い果肉のなかにコロコロと入っていて、見た目にもかわいいです! スイカの皮のところは?
「メロン風味のゼリーです。スイカジンジャーソルベと混ぜて飲んでもらったらおいしいと思います」
──いろんな食感が楽しめますね!
「シャリシャリ、もっちり、トゥルントゥルンって感じですかね(笑)」

暑い夏にぴったりの「あわじ島スイカシェイク」は800円。このほか淡路島産のレモンで作ったレモンスカッシュ「あわじ島レモンのレスカですか?」(550円)も人気だ。ともに税別。営業は9時から16時。
「あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン うずの丘店」
住所:兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館内
営業:9:00〜16:00(LO)※火曜休
電話:0799-52-2888
関連記事
あなたにオススメ
人気記事ランキング
写真ランキング
コラボPR
-
「Meets Regional」 INFO [PR]
NEW 18時間前 -
梅田のくう・飲む・遊ぶは、これで解決![PR]
NEW 2021.3.1 10:00 -
【連載】神戸市北区で休日さんぽ〜サイクリング編[PR]
NEW 2021.3.1 10:00 -
淡路島へおでかけ・・・遊びとグルメ
NEW 2021.2.28 09:00 -
美しい風景を映像美に凝縮、鳥取中部の魅力とは[PR]
2021.2.27 07:15 -
エメラルドスタシア、関西で素敵な暮らしを[PR]
2021.2.26 14:00 -
【連載】神戸市北区で休日さんぽ〜北区のおみやげ編[PR]
2021.2.26 10:00 -
但馬牛、カニ、絶景が楽しめる香美旅とは?[PR]
2021.2.24 19:30 -
SAVVY INFORMATION [PR]
2021.2.22 12:00 -
おうちで楽しむ餃子を、もっとおいしくするお供[PR]
2021.2.15 18:30 -
アートの楽園を再発見! あらためて知る直島の魅力[PR]
2021.1.27 12:00 -
兵庫の日本遺産って?書籍に登場する兵庫は?[PR]
2021.1.22 12:00 -
もう行った? 注目の「心斎橋パルコ」を深掘り
2021.1.21 09:00 -
知らなかった魅力を再発見、こんなにある兵庫の絶景[PR]
2021.1.7 10:00 -
【連載企画】初春文楽公演、みどころはココだ![PR]
2021.1.5 13:00 -
京都・奈良・三重、オススメの絶景めぐり【前編】[PR]
2020.12.28 07:00 -
京都・奈良・三重、オススメの絶景めぐり【後編】[PR]
2020.12.28 07:00 -
知ってた?イオンモールのこんなとこ[PR]
2020.11.13 12:00 -
大阪府少人数利用飲食店応援キャンペーンまとめ[PR]
2020.11.2 12:00 -
奈良・王寺町、お店を応援するプロジェクト[PR]
2020.7.3 13:00 -
【関西】ステーキ・焼肉・ホルモン・・・みんなで肉食べよ
2019.8.19 17:29