音楽好きに、リッツのマンゴーブッフェ
2019.5.2 11:00

「ザ・リッツ・カールトン大阪」(大阪市北区)で、5月7日からマンゴーを使ったデザートブッフェが開催される。今回はオーケストラをテーマとしており、音楽好きがときめく内容に。

美しい状態で写真が撮れるようブッフェのスタート時間5分前に開場するサービスも。ブッフェ台の中央には燕尾服を着たマエストロが
美しい状態で写真が撮れるようブッフェのスタート時間5分前に開場するサービスも。ブッフェ台の中央には燕尾服を着たマエストロが画像一覧

ブッフェ会場の入口には重厚で真っ赤なカーテンが引かれ、幕が開くとイタリアのコンサートホールをイメージした空間が。タクトを持った指揮者のオブジェの周辺には、ピアノをイメージしたデザインや、音符がデコレーションされたスイーツが並び、ブッフェ会場では珍しいピアノなどの生演奏で優雅なひと時が演出される。

鍵盤のようなビジュアルのムースフロマージュ
鍵盤のようなビジュアルのムースフロマージュ画像一覧

ライブキッチンで作るマンゴーアイスクリームや、チョコレートファウンテンならぬマンゴーファウンテンなど、45種類あるメニューすべてにマンゴーを使用。また、フードも、スモークサーモンと豆腐を合わせたリゾットやアランチーニ(ライスコロッケ)など、変幻自在なマンゴー料理が楽しめる。

今回の「マンゴーパッショナート」はサマーデザートブッフェの第一楽章となり、6月30日まで開催。料金は大人4700円(税サ別・90分制)。7月1日から9月30日までは第二楽章となる「ピーチ・カンタビーレ」が開催される。

取材・写真/天野準子

『サマーアフタヌーンブッフェ 第一楽章「マンゴー・パッショナート」』

期間:2019年5月7日(火)~6月30日(日)
時間:14:30~16:00、16:30~18:00(90分2部制)
会場:スプレンディード(大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪1F)
料金:大人4700円、6~12歳2350円(税サ別)
電話:06-6343-7020
URL:http://www.ritz-carlton.co.jp/

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