チーズのスイーツに特化した専門店が続出している梅田。新たに商業施設「ルクア大阪」（大阪市北区）に、大人女子をテーマとした「ｈｉ-ｃｈｅｅｓｅ：ハイチーズ」が３月１日にオープンする。

チーズの品種で選べるケーキやドリンクがそろう「ウメダチーズラボ」（大丸梅田店）、スペイン・バスクの製法で作られ、とろける食感のベイクドチーズケーキ店「３０１」、ルタオとコラボしたチーズクリームサンドの「フワトロワ ルタオ」（阪急うめだ本店）など、昨年から趣向を凝らした専門店が次々オープンし、いずれも女性に人気に。特に「ウメダチーズラボ」は連日、長蛇の列となっている。

今回の「ハイチーズ」は、『食と健康の橋渡し』をテーマとする「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ Ｎａｔｕｒａ（パティスリー ナトゥーラ）」（大阪市天王寺区）の新業態。北海道産の生乳１００％で作られたクリームチーズを使った「チーズテリーヌ」（１個５４０円・税別）が看板商品になるという。

また女性に向けて、かわいらしさを追究したレアチーズケーキ「キュイキュイ」は、エディブルフラワー（食用花）やフルーツなどで上部をカラフルに仕上げ、季節のフレーバーが楽しめるとのこと。約１０種（１個４００円・税別）。今後の手土産候補として人気となりそうだ。営業時間は１０時から２１時まで。