大阪のホテル、いちごブッフェを早くも披露

2018.11.17 20:00

クリスマスをイメージしたいちごのタルト

(写真4枚)

関西のホテルで１月から春先にかけて続出する、いちごブッフェ。そのなか１２月７日からスタートする「インターコンチネンタルホテル大阪」（大阪市北区）でいち早く、１１月１５日に発表会がおこなわれた。

今年のいちごブッフェは、１２月１日からはじまる「リーガロイヤルホテル」（大阪市中之島区）が現時点で１番手となり、ほとんどの関西のホテルは１２月中はクリスマスブッフェを開催中。そこで、同ホテルは１２月の期間中は、クリスマスデコレーションのいちごスイーツも一部登場するという。

「ホテルのクリスマス感もいちごとともに味わっていただければ。フォトジェニックないちごを目指すと同時に高級感と上品さも意識しております」と、ペストリーシェフの近藤大介さん。

いちごのタルト、いちごのブラウニーモンブラン、ロールケーキなども

同ホテルでは、タルト、エクレア、グラスデザートなどのスイーツに、国産のいちごを使用し、１２月は福岡のあまおうと、香川のさぬきひめを予定。またビーツのキッシュなど、フード系にもいちごを使用。期間は４月２１日まで（１２／２２～２５、１２／３１～２０１９／１／３は休）、金～日・祝日限定で開催。すでに来年の予約も続々と入っているという。料金は大人４８００円（サ別）。

『ストロベリエスケープ』

期間：2018年12月7日（金）～2019年4月21日（日）の金・土・日・祝日限定
※12/22～25・12/31～2019/1/3は開催なし
時間：15:00～16:30、15:15～16:45、15:30～17:00　
場所：インターコンチネンタルホテル大阪 NOKA Roast & Grill20F（大阪市北区大深町3-60）
料金：4800円（サ別）
電話：06-6374-5700

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