大阪で、韓国酒・新米マッコリ飲みくらべ

2018.10.20 12:00

キムチなどの発酵食品と同じように、乳酸菌豊富で腸によいと注目されるマッコリ

(写真1枚)

韓国の伝統的なにごり酒「マッコリ」のうち、今年採れたお米で作られた「新米マッコリ」の解禁パーティー『マッコリｄｅＮｉｇｈｔ』が１０月２５日、大阪でおこなわれる。

「マッコリ」は、米、小麦などの穀物を蒸したものに、韓国伝統のヌルクと言われる麹を混ぜて発酵させ、粗く濾した醸造酒。「新米マッコリ」は、まろやかでお米の香りが引き立つ華やかな味が特徴だ。

１０月最終木曜日が「新米マッコリ」の解禁を祝う「マッコリの日」として認定されており、韓国農水産食品流通公社（大阪支社：大阪市中央区）が、「新米マッコリ」の飲みくらべや、チヂミなどマッコリに合う人気の韓国料理を楽しむパーティー『マッコリｄｅＮｉｇｈｔ』（当日受付・先着３０名・無料）を開催する。

飲みくらべができる「新米マッコリ」は３種類で、日本に「マッコリ」を広めたと自負する「草家」の韓国産新米１００％のマッコリや、加熱処理をせず酵母が生きているお酒「生マッコリ」もスタンバイ。現地で通常飲まれる「生マッコリ」は賞味期限が短く、日本ではあまり流通していないので、この機会に清涼感のあるすっきりした味わいを楽しみたい。２５日は１８時から整理券配布、会場は韓国料理「ダンミレッド心斎橋店」（大阪市中央区東心斎橋１−１６−２４）。

文／太田浩子

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