大阪の百貨店に、新ブーム狙う焼き芋屋

2018.9.30 20:00

右写真、上からしっとりタイプの紅優甘、ねっとりタイプの紅はるか、ほくほくタイプのとみつ金時

(写真2枚)

百貨店「大丸梅田店」（大阪市北区）で、焼き芋屋「ｉｍｏｔ（イモット）」が１０月３日にオープン。新しい梅田名物を狙っていくという。

コンビニ「ファミリーマート」と総合ディスカウントストア「ドン・キホーテ」とによる共同実験店舗で「ドンキ」名物の焼き芋が都内でヒットしたり、兵庫で今年２月に開催されたイベント『やきいもパーク』（２回目を１０月６〜８日開催）が人気になるなど、改めて話題の焼き芋。「これまではホクホクでしたが、最近はねっとりした食感のものも一般的となり、当店に期間限定で出店していただいた芋スイーツ専門店の商品は大変人気です。そこで、平成最後の食のブームとして『焼き芋』を打ち出します」と担当者。

今回は、温度と湿度を管理した貯蔵庫で熟成させたサツマイモを使用し、百貨店ならではの素材、品質にこだわるという。農林水産大臣賞を獲得したサツマイモのなかでも、特に優れているとして天皇杯を受賞した「茨城県ＪＡなめがた」から開発された茨城県「紅優甘」、九州から選りすぐった「百日熟成紅はるか」、福井県の「とみつ金時」をそろえ、ほくほく、ねっとり、しっとりと食感を選べるラインアップに。また季節ごとの限定品種も登場するとのこと。