ブルーボトル、初の神戸店は旧居留地に

2018.6.21 18:30

店内の中央には、真鍮素材の櫓を汲み上げたコーヒーバーカウンター

(写真4枚)

アメリカの人気コーヒー専門店「ブルーボトルコーヒー」の関西２号店が、神戸・旧居留地に７月２０日オープンすると６月２１日に発表された。

豆の調達から焙煎までを自社でおこなう同ブランドは、２００２年にカリフォルニアで誕生。世界で５４店舗（２０１８年６月２１日現在）を展開し、関西では３月に京都店を南禅寺近くにオープン。周囲の環境や地域性にもこだわり、今回の「ブルーボトルコーヒー神戸カフェ」は、外国人居留地だったエリアをセレクト。クラシカルな石造りのファサードが特徴的なビル内にオープンするとのこと。

神戸で先行販売する「コールドブリューコーヒーゼリー」は期間限定メニュー

場所はＪＲ元町駅から徒歩約７分。周囲は高級ブランド店も多く、中華街・南京町や、セレクトショップ・雑貨店・カフェなどが密集する乙仲通（おつなかどおり）が徒歩数分に位置する。店内には、ゆったり過ごしたい人向けにソファ席、サッと立ち寄りたい人にテーブル席など約６３席を用意。

オーダーしてから焼く「リエージュワッフル」の生地には、アメリカから輸入したバニラビーンズを使用

店舗で焼き上げるワッフルやクッキーなどのペイストリーのほか、水だしアイスコーヒーのゼリーとパンナコッタとを組み合わせた「コールドブリューコーヒーゼリー」（２８０円）を全国に先駆けて販売する。また、６月２３日から７月８日まで「大丸神戸店トアロード玄関横」（神戸市中央区）にて期間限定ショップをオープンし、水だしアイスコーヒー「コールドブリュー」などを販売する予定。

「ブルーボトルコーヒー神戸カフェ」

2018年7月20日（金）オープン
住所：神戸市中央区前町1
営業：8:00〜19:00

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